冬瓜發芽可以吃嗎

冬瓜具有去水腫的功效，夏天到了，很多人都有局部水腫的情況發生，冬瓜無疑成了夏天的網紅食品，昨天買回來的冬瓜好像發芽了，冬瓜發芽還能吃嗎？

冬瓜發芽可以吃嗎

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只要沒有腐敗變質，發芽的冬瓜還是可以食用的，烹飪前，將冬瓜裡面的瓤和籽都掏乾淨，這樣做出來的冬瓜口感會比較清爽。

密封的冬瓜為什麼會發芽

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冬瓜內部是密封狀態，有豐富的營養物質，夏天溫度較高創造了適宜的溫度條件，這些有利因素都為冬瓜子的萌生創造了有利的先天條件。

切開後吃不完的冬瓜要怎麼保存

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夏天溫度高，冬瓜切開後要注意仔細保存，最好是用保鮮膜包起來後放在冰箱冷藏保存，一般可保鮮2天左右，沒有冰箱就放在陰涼通風處，可保一天不壞。

夏天經常吃冬瓜有什麼好處

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冬瓜中的微量元素、膳食纖維最為豐富，鉀含量較高。鉀是保護心臟、消腫利尿的重要營養素。夏天常吃冬瓜不但補充水分，還可以調整細胞滲透壓，有清熱化痰，消腫利濕的作用。