今天接著給大家介紹一款夏季美食，油膩通通走開，只要鮮香口感!這道菜最特色的地方在於用豆腐皮做原料，大豆營養還美容哦～～
1/3. 準備好主要原料，腐皮、鮮蝦（我已經剝成蝦仁、）肉餡、香菇、胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔、香菇、分別切小丁蔥姜切末。
3、蝦仁去蝦線，切成丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、少許澱粉抓勻稍稍腌漬一會。
4、鍋中放油置火上，放入腌漬好的蝦仁丁，滑至變色盛出。
5、鍋中留少許底油，放入蔥薑末爆香。
6、爆香蔥姜，放如肉末炒至變色。
2/3. 放入胡蘿蔔、香菇末煸炒出香味，放入滑好的蝦仁丁。
8、放入少許食鹽白糖調味，加入蚝油翻炒均勻。
9、最後烹入料酒，翻炒均勻，盛出備用。
10、炒好的餡料攤開放涼。腐皮裁成合適大小的塊。
11、取一片腐皮，放上適量的餡料，四邊向上收起，用香菜梗紮緊，所有依次做好。
12、炒鍋放油燒熱，將石榴包放在漏勺里，用熱油淋，等豆皮酥脆後即可。 （也可以直接炸制）
3/3. 裝盤即可！
| 主料 | ||
| 腐皮適量 | 鮮蝦適量 | 肉餡適量 |
| 香菇適量 | 胡蘿蔔適量 | |
| 輔料 | ||
| 料酒適量 | 蚝油適量 | 胡椒粉適量 |
| 食鹽適量 | 白糖適量 | 生抽適量 |
| 蔥薑末適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鮮蝦 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 536克 | 豆腐皮鮮蝦包熱量/卡路里349千卡 | |||
| 熱量349千卡，相當於跑步機87分鐘消耗的熱量...240 | |||||
豆腐皮鮮蝦包的做法，共3個步驟
1/3. 準備好主要原料，腐皮、鮮蝦（我已經剝成蝦仁、）肉餡、香菇、胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔、香菇、分別切小丁蔥姜切末。
3、蝦仁去蝦線，切成丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、少許澱粉抓勻稍稍腌漬一會。
4、鍋中放油置火上，放入腌漬好的蝦仁丁，滑至變色盛出。
5、鍋中留少許底油，放入蔥薑末爆香。
6、爆香蔥姜，放如肉末炒至變色。
2/3. 放入胡蘿蔔、香菇末煸炒出香味，放入滑好的蝦仁丁。
8、放入少許食鹽白糖調味，加入蚝油翻炒均勻。
9、最後烹入料酒，翻炒均勻，盛出備用。
10、炒好的餡料攤開放涼。腐皮裁成合適大小的塊。
11、取一片腐皮，放上適量的餡料，四邊向上收起，用香菜梗紮緊，所有依次做好。
12、炒鍋放油燒熱，將石榴包放在漏勺里，用熱油淋，等豆皮酥脆後即可。 （也可以直接炸制）
3/3. 裝盤即可！
收藏