武夷岩茶因為品類的多樣性及工藝的複雜性，香型那是非常多！今天筆者整理了一些常見的香型，快看看你都聞過嗎？
武夷岩茶的香型
品種香
不同品種有不同的品種香，例如水仙有蘭花香、木質香；肉桂有桂皮香等。
工藝香
工藝香指通過做青、焙火等一系列製作加工轉化而來的具有相對豐富、穩定和突出性特徵的香氣。
花香：例如蘭花香、桂花香、茉莉花香等具體的花香；還有混合花香。
果香：有具體水蜜桃香、梨香等香型；還有混合熟果香。
奶油香：茶葉沖泡之後出奶香，這主要是特殊品種的原因。
落水香：落水香就是水含香，香水結合的一種香型。
這種香型產生的原因有很多，山場好、青葉質量佳，芳香物質成分豐富；採制的嫩葉芳香物質成分多；做青工藝到位，再加上焙火工藝，將花香凝聚，溶於水中穩定，不飄散。
炭火香：焙火適當，茶葉本味留存的同時還帶有的火香，是一種舒適的火香。
地域香
茶葉的地域香多表現為茶葉的山場氣息，是茶葉生長環境所賦予的特殊氣息，由於每個山場的生態環境不同，茶葉表現出來的山場氣息也不同。
例如高山茶有高山韻，岩茶有岩韻，地域香的辨別是還是有點困難的，需要相當豐富的經驗所以茶還是要多喝吖！
香型以及成因
這些香型產生的原因也能體現青葉品質以及工藝程度。
清香：採制的青葉老嫩程度適中；做青透，發酵輕，焙火輕等等。
甜香：山場好、或海拔高；採制的青葉老嫩程度適中；做青透，發酵輕，焙火輕等等。
香氣的程度
如果香氣屬於濃郁，這是因為採制的青葉老嫩程度適中；茶葉的生態環境優，孕育的茶葉內含物質豐富；工藝到位，做青透，焙火足等等。
若是香氣持久，這說明山場好、內質厚；做青透，焙火足等等。
香氣弱、落得快，則說明採制的青葉老嫩程度不均勻；沖泡落差大；沖泡用水質量差等等。（文章
武夷岩茶的香型
品種香
不同品種有不同的品種香，例如水仙有蘭花香、木質香；肉桂有桂皮香等。
工藝香
工藝香指通過做青、焙火等一系列製作加工轉化而來的具有相對豐富、穩定和突出性特徵的香氣。
花香：例如蘭花香、桂花香、茉莉花香等具體的花香；還有混合花香。
果香：有具體水蜜桃香、梨香等香型；還有混合熟果香。
奶油香：茶葉沖泡之後出奶香，這主要是特殊品種的原因。
落水香：落水香就是水含香，香水結合的一種香型。
這種香型產生的原因有很多，山場好、青葉質量佳，芳香物質成分豐富；採制的嫩葉芳香物質成分多；做青工藝到位，再加上焙火工藝，將花香凝聚，溶於水中穩定，不飄散。
炭火香：焙火適當，茶葉本味留存的同時還帶有的火香，是一種舒適的火香。
地域香
茶葉的地域香多表現為茶葉的山場氣息，是茶葉生長環境所賦予的特殊氣息，由於每個山場的生態環境不同，茶葉表現出來的山場氣息也不同。
例如高山茶有高山韻，岩茶有岩韻，地域香的辨別是還是有點困難的，需要相當豐富的經驗所以茶還是要多喝吖！
香型以及成因
這些香型產生的原因也能體現青葉品質以及工藝程度。
清香：採制的青葉老嫩程度適中；做青透，發酵輕，焙火輕等等。
甜香：山場好、或海拔高；採制的青葉老嫩程度適中；做青透，發酵輕，焙火輕等等。
香氣的程度
如果香氣屬於濃郁，這是因為採制的青葉老嫩程度適中；茶葉的生態環境優，孕育的茶葉內含物質豐富；工藝到位，做青透，焙火足等等。
若是香氣持久，這說明山場好、內質厚；做青透，焙火足等等。
香氣弱、落得快，則說明採制的青葉老嫩程度不均勻；沖泡落差大；沖泡用水質量差等等。（文章
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