青蟹肉味鮮美獨特，營養極為豐富，具有壯腰補腎，消積健脾，養心安神等功效。鮮活的青蟹首選清蒸的烹飪方法，不但能保持原汁原味的鮮美，而且還免收油煙之苦，這道菜除了常用的小蔥和生薑去腥之外，沒有用料酒用了檸檬去腥增香，鮮甜的鹹肉里留有一絲的檸檬清香，味道超級的棒
1/10. 準備食材
2/10. 青蟹洗凈後去掉鰓，臍後斬成塊
3/10. 準備調料（蒸魚豉油，蔥花 生薑片，檸檬片）
4/10. 把蟹塊整齊的放入盆里，蟹蓋放上面後加入 蔥花，生薑片和檸檬片
5/10. 放入微波爐專用蒸籠里
6/10. 進入微波爐選擇蒸汽菜單蒸海鮮10分鐘
7/10. 時間到取出打開再撒上蔥花
8/10. 沿盆邊倒入蒸魚豉油
9/10. 勺子裡倒入油燒至沸騰
10/10. 淋入盆中即可
1.蒸的時間要依照蟹的大小而定。
2.脾胃虛寒腹痛隱隱之人懷孕婦女忌食螃蟹
| 主料 | ||
| 青蟹600克 | ||
| 輔料 | ||
| 食用油15毫升 | 小蔥3根 | 檸檬適量 |
| 生薑4片 | 蒸魚豉油1湯匙 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 青蟹 | 克 | 480千卡 | 80千卡 | 14.6克 | 1.6克 |
| 總量 | 600克 | 檸香青蟹熱量/卡路里480千卡 | |||
| 熱量480千卡，相當於蓋屋頂80分鐘消耗的熱量...360 | |||||
檸香青蟹的做法，共10個步驟
1/10. 準備食材
2/10. 青蟹洗凈後去掉鰓，臍後斬成塊
3/10. 準備調料（蒸魚豉油，蔥花 生薑片，檸檬片）
4/10. 把蟹塊整齊的放入盆里，蟹蓋放上面後加入 蔥花，生薑片和檸檬片
5/10. 放入微波爐專用蒸籠里
6/10. 進入微波爐選擇蒸汽菜單蒸海鮮10分鐘
7/10. 時間到取出打開再撒上蔥花
8/10. 沿盆邊倒入蒸魚豉油
9/10. 勺子裡倒入油燒至沸騰
10/10. 淋入盆中即可
小竅門
1.蒸的時間要依照蟹的大小而定。
2.脾胃虛寒腹痛隱隱之人懷孕婦女忌食螃蟹
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