老家肉餅的做法

主料
豬肉餡500克
輔料
大蔥一根	姜一小塊	麵粉適量
醬油適量	鹽適量	料酒適量
白糖少許	蚝油少許	花椒粉少許
食用油適量

老家肉餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豬肉餡	克	1135千卡	227千卡	18.22克	14.79克
總量	500克	老家肉餅熱量/卡路里1135千卡
熱量1135千卡，相當於刮掉油漆378分鐘消耗的熱量...180

老家肉餅的做法，共7個步驟

1/7. 將肉餡加入調料和適量水順著一個方向攪拌再將蔥，姜切末拌入肉餡中。
2/7. 將一小部分麵粉用60度左右熱水燙一下，其餘的用白開水正常和最後將兩塊面和到一起醒半個小時。
3/7. 醒好的面取一塊擀成大片塗上3/4的肉餡。
4/7. 將沒抹肉餡的部分切開後上折。
5/7. 然後再折，最後對摺成一個大三角形。
6/7. 將折好的肉餅放進加入少量油的平底鍋小火烙熟。
7/7. 最後將烙好的肉餅切成喜歡的形狀開吃吧！

小竅門

麵粉取出一小部分略燙後會很柔軟。