黃金小芋棗的做法

主料
芋頭600克	紅豆沙600克
輔料
小麥澱粉75克	奶油75克	中筋麵粉75克
白砂糖適量

黃金小芋棗熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
芋頭	克	486千卡	81千卡	2.2克	0.2克
紅豆沙	克	564千卡	94千卡	3.6克	0.36克
總量	1200克	黃金小芋棗熱量/卡路里1050千卡
熱量1050千卡，相當於美容1050分鐘消耗的熱量...60

黃金小芋棗的做法，共5個步驟

1/5. 芋頭去皮切片，蒸熟後磨成泥備用。
2/5. 芋泥加糖、小麥澱粉和熱水攪拌均勻備用
3/5. 攪拌均勻的芋泥再加入奶油和麵粉拌勻後切成小塊的麵皮
4/5. 將取適量的麵皮，包入紅豆沙內餡，揉成長橢圓形 。
5/5. 放入油鍋 ，用油溫180度炸成金黃色即可。

小竅門

中筋麵粉需要依蒸好後的芋頭狀況增減，芋頭較粘的則需減少用量。