青菜肉絲炒年糕的做法

主料

年糕，熟瘦肉

輔料

青菜，芹菜，料酒，細鹽，陳醋

廚具

炒鍋

步驟

1、備料所用食材。
2、鍋里加油，將熟肉絲下鍋爆香。
3、再將年糕片下鍋炒制。
4、加入細鹽及料酒炒至食材掛味微熟。
5、再將青菜及芹菜下鍋同炒至熟透即可。
6、起鍋前再加少許的陳醋，這樣子一份青菜肉絲炒年糕就完成了

小訣竅

在我們老家炒年糕喜歡放一點醋，那樣子十分的香。不喜歡的朋友們可以將醋省略掉。

小常識

年糕的作用
健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。