冬之戀的做法步驟

這道菜，我參照《後廚》的做法，試了兩三次。平時做的時候不會太刻意造型。冬瓜也就隨便切切，擺盤更談不上了，不過不影響它鮮美的味道。
我平時買冬瓜比較少，估計是小時候吃傷了。現在一進菜場，看到冬瓜都是繞著走，也從來不去打探價格。不過試完這道菜，突然對它有了好感。廉價的食材也可以做的如此美味。
廉價冬瓜也鮮美----冬之戀
原料：冬瓜、鮮蝦、高湯（我用的雞湯）李錦記天成一味特級鮮醬油、李錦記蒸魚豉油。
冬之戀的做法
1、原料備用。
2、鮮蝦洗凈後，挑去蝦線備用。
3、將蝦焯水煮熟剝去蝦頭。
4、冬瓜切成塊備用。
5、鍋里燒熱油，將冬瓜條煎至表皮泛金黃色。
6、倒入高湯，用小火煮10分鐘左右。
7、先加入李錦記蒸魚豉油，再加入李錦記天成一味特級鮮醬油、繼續煮至湯汁收干。
8、燒好的冬瓜碼放在盤中，擺上蝦仁撒蔥花即可。
冬之戀食材搭配小提示
鱉肉和冬瓜能一起吃:甲魚有潤膚健膚、明目的作用。冬瓜富含B族維生素和植物纖維等，具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人體脂肪堆積，多吃有助於減肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身體不適。