荔枝太多了腫麼辦，看我的！

家裡寄了10斤荔枝。新鮮的一下子也吃不了太多。乾脆一次性處理好。冷凍起來。
冷凍的可以保存比較久。槓精勿噴！
我好歹也是家裡有荔枝樹的人，我想怎麼吃就怎麼吃。手動狗頭
結果我沒吃完，所以我做成了果醬。冷凍荔枝也可以做醬啦！

用料

荔枝

10斤

荔枝太多了腫麼辦，看我的！的做法

1. 
   10斤荔枝。
   
2. 
   收到先吃幾個。其實我家裡一般都是摘下來就吃。不過現在看到很多人都說先冷藏再吃，不過想一下確實，郵寄的荔枝經過長途跋涉，收到之後先冷藏一下再吃，也是可以挽救一下味道的。冰過之後再吃口感和味道都會比常溫的好吃一些。
   
3. 
   這裡剝了五斤左右。
   洗乾淨手，保鮮盒也要乾淨無水。然後開始一個個剝開，剝好直接丟到盒子裡。沒有保鮮盒的話也可以用密實袋。
   可能會有人問荔枝要不要先洗一下。我是無所謂的。主要是荔枝太多，洗起來麻煩。倒不如洗乾淨手，剝的時候儘量不碰到荔枝肉。
   如果你比較介意的話，也是可以洗一下的。反正你喜歡就好。怎樣都是要剝開的。注意不要用水泡，荔枝泡水之後味道會變淡！
   荔枝怎麼剝開比較快？
   1.我是習慣先摘開蒂，這樣可以查看荔枝是否有蟲。有蟲的荔枝果蒂那裡發黑，很髒。這種不能要，立馬丟掉。沒有蟲的話就繼續剝開殼，但是不要全部剝掉，底部留一點殼拖著，手指一擠，荔枝肉就掉進盒子裡了。這樣手指基本不會碰到肉。乾淨的。
   2.網上流傳的從荔枝屁股那條縫擠開，然後手指用力從果蒂頂，荔枝肉也可以掉出來。
   我兩種辦法都用了。不過只有那種表面看得出來沒壞的痕跡，我才用第二種辦法。如果荔枝有點黑斑的話，就不能從屁股剝開。
   
4. 
   剝完了。保鮮盒蓋好。直接冷凍就行。
   
5. 
   凍2小時，可以吃幾顆。口感超棒。介於鮮果和冰沙之間的口感。很妙。
   
6. 
   徹底凍硬的荔枝。拿出來不要直接吃哦。
   1.先拿要吃的量，室溫放2分鐘再吃。但是還是比較硬的。牙口不好的要注意一些。
   2.杯子裡加點鹽，凍荔枝取幾顆放進杯子，倒入純凈水，攪一攪。荔枝化凍。先喝一口水，冰冰涼鹹鹹的。再吃荔枝。
   3.荔枝冰美式。
   三顆荔枝切開去核，切碎碎。荔枝肉放進杯子裡，加冰塊，加水，加咖啡液（意式濃縮/冷萃咖啡液/即溶咖啡粉➕水。。。都可以，看自己喜好）。
   其實就這些，荔枝味很淡的。但是荔枝肉太多的話，整體不平衡。推薦大家可以再自行添加一些果醬，比如荔枝玫瑰醬，青梅醬等。我自己另外加的是自己做的油柑露，咸甜回甘的。
   加了醬料的荔枝冰美式，整體才會平衡。