冷凍的生蚝蒸幾分鐘

生蚝是一個比較常見的海鮮產品，價格不貴，味道卻很鮮美，但是比較難以保存，一般家庭吃不完則會放入冰箱冷凍保存，那麼冷凍過的生蚝蒸需要幾分鐘呢？冷凍生蚝怎麼解凍呢？

冷凍的生蚝蒸幾分鐘

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5-10分鐘。
冷凍生蚝解凍後不需要蒸很久，一般在大火燒開水，開始蒸，5到10分鐘即可蒸熟。生蚝屬於容易熟的海鮮產品，若是半殼的冷凍生蚝用大火蒸的話，生蚝的肉質可以比較全面的接觸水蒸氣，只需要大約5分鐘就可以熟了；若是全殼的冷凍生蚝則需要久一些，至少在10分鐘以上。若是沒有解凍的生蚝直接蒸的話，則需要在5-10分鐘的基礎上再加上10分鐘左右。

冷凍生蚝怎麼解凍

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無殼生蚝、半殼的生蚝一般是建議是放在冰箱的冷藏室內進行自然解凍，不需要藉助別的手段來進行解凍，這樣可以最大化的保留住生蚝的鮮美程度。不要放入微波爐中解凍，這樣會破壞生蚝的肉質和營養，烹飪起來也不會太好吃。
全殼生蚝建議可以放在涼水或者溫水中解凍，由於全殼生蚝會比較難以解凍，可以藉助一下外在條件來解凍。

蒸生蚝怎麼看熟不熟

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1.看：蒸生蚝熟了的樣子就是其肉質顏色變淡，淡淡的白色肉，帶有少許的汁水。若是帶殼蒸的生蚝，只要殼開了就代表生蚝熟了。
2.聞：蒸生蚝熟了其腥味會減少，沒有新鮮的腥味重。
3.吃：熟了的生蚝吃起來是清新爽滑的，完全不用費力去嚼。

冷凍生蚝怎麼做

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清蒸生蚝

1.將冷凍生蚝放入冷藏解凍，解凍後將生蚝清洗乾淨備用。
2.鍋內放入水，蒸鍋支架，將生蚝放入鍋中。
3.每個生蚝中放入一些色拉油，再蓋上鍋蓋。
4.大火燒開時，中火蒸上5-10分鐘，熟透即可。

烤生蚝

1.將冷凍生蚝放入冷藏解凍，解凍後將生蚝清洗乾淨備用。
2.將大蒜打成蒜泥，和剁椒一起混勻。
3.將蒜泥和剁椒均勻的平鋪在生蚝上。
4.放入烤箱，溫度200攝氏度，烤20分鐘即可。