蟹黃撈麵.（

去年就嘗試過一次蟹黃撈麵.
失敗了
味道一言難盡.
最後朋友拿回家給她兒子拌飯吃了..
小朋友出乎意外的給力，吃了兩碗.
哈哈哈，難道是我要求太高了嗎？
但是我真的不喜歡.
因為要螃蟹的季節，還要我有時間剝蟹......
所以
做一碗好吃的蟹黃面.
居然也得天時地利人和缺一不可啊
這次材料簡單.味道卻非常非常好.
蔥香包裹著螃蟹的鮮味.
我很滿意.
改天再來一碗。哈哈哈，大家一起做起來吧。

用料

螃蟹	15隻
蔥	適量
豬油	適量
生抽	2小勺
耗油	1小勺
澱粉水	適量

蟹黃撈麵.（絕對殿堂級.0難度，超美味）的做法

1. 
   起油鍋..
   一定.一定.一定...要用豬油.
   別問為什麼.
   賊香就對了..
   
2. 
   加入蔥花，炸香它..
   
3. 
   小飯勺，兩勺生抽.
   配料表中的適量是根據螃蟹的數量來決定的哦.
   我是用了15隻小母蟹.
   生抽是調味鹹淡的.如果放多了生抽，那麼最後勾芡的水多放點就行了..
   
4. 
   再加入耗油.
   真的
   不要太香了......
   可以秒殺網紅.
   
5. 
   我吃了一口。哎呀媽
   太好吃了
   真正好吃的食物，根本不需要太多七七八八的調味料.
   超級正點.
   一定不能放料酒，不好吃.
   之前試過了.哎，白瞎了我剝的螃蟹肉...
   
6. 
   加入調味料炒香以後..直接勾芡..
   
7. 
   這個樣子就可以啦...
   
8. 
   太奢侈啦！
   面，切記一定不能太多了...
   信我.哎，
   貪吃多煮了點面. 造就了小小的不完美..
   

小貼士

一定.一定.一定.不要放料酒..
⭐⭐⭐⭐
重點來了.
考慮到有小夥伴做了說腥的..可以先放了豬油後，加入幾根薑絲先炸一下，再撈出來炸蔥油..
每個人口味不一樣.
對腥的定位也不一樣，我個人吃大閘蟹..不需要任何東西清蒸出來我都覺得好吃..原汁原味的蟹香甜味....