一般情況下，坐果以前以控為主，很少追肥、澆水。但坐果後應逐漸加大澆水、施肥量，否則易出現空洞果和菱角果。一般從第三穗花（第一穗果核桃大小）開始澆膨果水，每667平方米隨水沖施硝酸鉀、磷酸二銨、硫酸鉀、三元復合肥等肥料，每次15-20千克。此外，各種生物鈣肥、腐殖質酸固體或液體復合肥等都必須可以使用。在生產上有時出現追肥後不僅沒有增產，反而出現植株葉色失綠、果實綠斑、空穗等異常現象，究其原因，主要是以下幾方面造成的：一是市場上肥料品種混雜，在一些高檔進口肥料市場上出現了假劣產品，家民購買使用後自然達不到應有的效果。二是在一些復合肥中加入部分氯化鉀、氯化銨等肥料，施用後容易造成氯離子危害，使葉片變黃，甚至焦枯。三是偏施氮肥，氮、磷、鉀比例失調，造成果實上色晚，帶青綠斑，植株上出現空穗現象。四是在嚴寒季節，由於澆水使地溫降低過快，造成漚根現象。
在澆水量和次數上，盛果期肥水必須充足，一般15-20天澆一次水，後期氣溫低要求每25-30天澆一次水。為防止地溫降低過快，澆水時採取部分澆或者隔一行澆一行。每次隨水每667平方米沖施硝酸鉀20-25千克或復合肥40-50千克。結果期除了根系追肥外，還可結合噴藥加入適量的葉面肥，常常用尿素和磷酸二氫鉀進行葉面噴施，尿素和磷酸二氫鉀的濃度分別為0.3%和0.35%，噴施在葉的反面。在葉面施肥中有一些葉面肥幾乎與所有的農藥、激素都可混合，如光合微肥等，平時每次噴藥均可加入；有些葉面肥如葉面寶、愛多受等本身含有激素，應用時掌握到濃度，以防過多引起激素中毒。此外，一些葉面肥是靠微生物、活性菌作用而被作物吸收的，這類葉面肥（如懇易、惠滿豐等）不可與殺菌劑混用，否則將降低藥效。
在澆水量和次數上，盛果期肥水必須充足，一般15-20天澆一次水，後期氣溫低要求每25-30天澆一次水。為防止地溫降低過快，澆水時採取部分澆或者隔一行澆一行。每次隨水每667平方米沖施硝酸鉀20-25千克或復合肥40-50千克。結果期除了根系追肥外，還可結合噴藥加入適量的葉面肥，常常用尿素和磷酸二氫鉀進行葉面噴施，尿素和磷酸二氫鉀的濃度分別為0.3%和0.35%，噴施在葉的反面。在葉面施肥中有一些葉面肥幾乎與所有的農藥、激素都可混合，如光合微肥等，平時每次噴藥均可加入；有些葉面肥如葉面寶、愛多受等本身含有激素，應用時掌握到濃度，以防過多引起激素中毒。此外，一些葉面肥是靠微生物、活性菌作用而被作物吸收的，這類葉面肥（如懇易、惠滿豐等）不可與殺菌劑混用，否則將降低藥效。
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