綠色食品添加劑有哪些

生產綠色食品的食品添加劑使用目的是保持與提高產品的營養價值;提高產品的耐貯性和穩定性;改善產品的成分、品質和感觀，提高加工性能。
食品添加劑和加工助劑的使用原則
AA級綠色食品中只允許使用「AA級綠色食品生產資料」食品添加劑類產品，在此類產品不能滿足生產需要的情況下，只能使用規定的天然食品添加劑;
A級綠色食品中允許使用AA級綠色食品和「A級綠色食品生產資料」食品添加劑類產品，在這類產品均不能滿足生產需要的情況下，允許使用化學合成食品添加劑。
天然防腐劑
(1 )海藻糖—強抗乾燥性，是一種無毒熱值低的二糖，甜度極低，防腐敗作用強，屬非特異性保護劑，幾乎對所有的生物分子有效;存在於蘑菇、蜂蜜、海蝦、玉米、麵包酵母中;
(2)甘露聚糖：無色、無毒、無臭的多糖，以0.05-1%水溶液噴霧， 延長食品保存期。
(3)殼聚糖：又稱幾丁質，分子量770.7分子式為C30H50N4019,化學結構與纖維素相似，白色無定形粉未，不溶於水、有機溶劑、鹼中，廣泛存在於甲殼類動物;
天然抗氧化劑
1. 維多酚，包括兒茶素、黃酮、花青素，酚酸4類;
2. 植酸，即肌醇六磷酸，分子式C6H18O24P6，又是穩定劑和保鮮劑，廣泛用於油脂類(蛋、肉、魚)。
3. 谷維素(米糠素)溶於乙醇和丙酮，不溶於水，無毒、無臭，為油溶性抗氧化劑;
今天小編對綠色食品添加劑有哪些進行了簡單的介紹，對於綠色食品的好處有哪些以及無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。