醬香蒸茄盒的做法

主料
茄子（大個）1條	豬肉餡100克
輔料
蔥1棵	泡水香菇3個	澱粉1勺
蚝油1勺	白糖1勺	生抽 （）適量
老抽 （）適量	清水 （）適量	水澱粉 （）適量
蒜蓉 （）適量	生抽（）適量	老抽（）適量
清水（）適量	水澱粉（）適量	蒜蓉（）適量

醬香蒸茄盒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豬肉餡	克	227千卡	227千卡	18.22克	14.79克
總量	100克	醬香蒸茄盒熱量/卡路里227千卡
熱量227千卡，相當於健身操49分鐘消耗的熱量...280

醬香蒸茄盒的做法，共13個步驟

1/13. 所需材料。
2/13. 將香菇切碎加入肉餡里，同時加入適量生抽和1勺澱粉混合拌勻（想加什麼料隨意）
3/13. 拌好的肉餡放著。
4/13. 將茄子洗凈，用刀斜切成片狀，並將每一片朝中間切開，不要切斷。
5/13. 將每一片茄子填入肉餡。
6/13. 將填好肉的茄子擺放在大號盤子上。
7/13. 上鍋注水燒開，將茄子入鍋蓋緊，隔水用大火蒸十分鐘左右至熟。
8/13. 碗中加入適量生抽，一勺蚝油，一勺白糖和適量清水調成香料。
9/13. 取出蒸熟的茄子，倒掉多餘出水。
10/13. 上鍋入少量油，加入蒜蓉爆香。
11/13. 加入調好的香汁煮開。
12/13. 加入適量水澱粉溝芡拌勻，使香汁濃稠離火。
13/13. 將香汁淋在茄子上面，灑上蔥花即可食用。