戴森酒莊（Dyson Wines）位於澳大利亞南澳州（South Australia）的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產區，是該產區內一座精品酒莊。
戴森酒莊創建於1976年，酒莊莊主艾倫·戴森（Allan Dyson）與葡萄酒的不解之緣最早可以追溯到他的青少年時期。那時，艾倫在邁拉侖維爾產區的一家釀酒廠做工，有一天，艾倫獨自在酒窖後面發現了一個橡木桶，他很好奇裡邊裝的是什麼，於是就把桶塞拔了出來，誰知酒香撲面而來，頓時就把艾倫吸引住了。後來，一個坐落在斜坡上的小葡萄園的景象一直在艾倫的腦海里浮現，久久揮之不去。於是，年僅十幾歲的艾倫忽然意識到種植葡萄樹和釀造葡萄酒才是他這輩子最想做的事情。1976年，艾倫開始在面積為15英畝的葡萄園裡種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），後來又增種了霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。如今，艾倫已經在他的葡萄園裡辛勤耕耘了近40年，他一貫的經營理念不是追求葡萄酒的高產量和高市場占有率，而是精心種植葡萄，釀造精美的高品質葡萄酒，享受葡萄酒生產過程中的每一個小細節。
戴森酒莊的馬塞林海灘葡萄園（Maslin Beach vineyard）位於邁拉侖維爾葡萄酒產區，與南澳州的菲爾半島（Fleurieu Peninsula）海岸只有2.5公里的距離，受海洋氣候的影響較大，光照和熱量充足，園中土質以石灰岩和紅色黏土為主，排水性良好。酒莊在部分土壤上面覆蓋著厚厚的稻草，通過稻草的自然分解來為土壤提供養分。此外，葡萄園採用傳統的手工修剪、地膜覆蓋以及良好的樹冠管理（Canopy Management）等方法，儘可能地少用化學噴劑，以便培育出高品質的綠色優質葡萄。
戴森酒莊採用手工採摘的方法來挑選果實成熟、風味物質濃郁的優質葡萄，然後採用傳統的籃式壓榨（Basket-pressing）和開放式發酵罐（Open Fermentor）的方法進行釀酒。所以，戴森酒莊的葡萄酒口味豐富，果香濃郁，色澤厚重，風格經典，單寧緊緻，結構平衡，還散發著法國橡木桶的風味。
目前，戴森酒莊的酒款以靜止葡萄酒為主，起泡酒（Sparkling Wine）和利口酒（Liqueur）為輔，主要包括西拉、長相思、霞多麗、維歐尼以及桑嬌維塞（Sangiovese）等。由於這些酒款品質良好，口感甚佳，所以非常暢銷，深受消費者的喜愛。
戴森酒莊創建於1976年，酒莊莊主艾倫·戴森（Allan Dyson）與葡萄酒的不解之緣最早可以追溯到他的青少年時期。那時，艾倫在邁拉侖維爾產區的一家釀酒廠做工，有一天，艾倫獨自在酒窖後面發現了一個橡木桶，他很好奇裡邊裝的是什麼，於是就把桶塞拔了出來，誰知酒香撲面而來，頓時就把艾倫吸引住了。後來，一個坐落在斜坡上的小葡萄園的景象一直在艾倫的腦海里浮現，久久揮之不去。於是，年僅十幾歲的艾倫忽然意識到種植葡萄樹和釀造葡萄酒才是他這輩子最想做的事情。1976年，艾倫開始在面積為15英畝的葡萄園裡種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），後來又增種了霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和維歐尼（Viognier）等葡萄品種。如今，艾倫已經在他的葡萄園裡辛勤耕耘了近40年，他一貫的經營理念不是追求葡萄酒的高產量和高市場占有率，而是精心種植葡萄，釀造精美的高品質葡萄酒，享受葡萄酒生產過程中的每一個小細節。
戴森酒莊的馬塞林海灘葡萄園（Maslin Beach vineyard）位於邁拉侖維爾葡萄酒產區，與南澳州的菲爾半島（Fleurieu Peninsula）海岸只有2.5公里的距離，受海洋氣候的影響較大，光照和熱量充足，園中土質以石灰岩和紅色黏土為主，排水性良好。酒莊在部分土壤上面覆蓋著厚厚的稻草，通過稻草的自然分解來為土壤提供養分。此外，葡萄園採用傳統的手工修剪、地膜覆蓋以及良好的樹冠管理（Canopy Management）等方法，儘可能地少用化學噴劑，以便培育出高品質的綠色優質葡萄。
戴森酒莊採用手工採摘的方法來挑選果實成熟、風味物質濃郁的優質葡萄，然後採用傳統的籃式壓榨（Basket-pressing）和開放式發酵罐（Open Fermentor）的方法進行釀酒。所以，戴森酒莊的葡萄酒口味豐富，果香濃郁，色澤厚重，風格經典，單寧緊緻，結構平衡，還散發著法國橡木桶的風味。
目前，戴森酒莊的酒款以靜止葡萄酒為主，起泡酒（Sparkling Wine）和利口酒（Liqueur）為輔，主要包括西拉、長相思、霞多麗、維歐尼以及桑嬌維塞（Sangiovese）等。由於這些酒款品質良好，口感甚佳，所以非常暢銷，深受消費者的喜愛。