家有一歲多的小朋友，每天最主要的是就是怎麼吃最有營養～深海魚是公認的寶寶必備食材～ 比如三文魚，營養豐富，富含蛋白質、維生素，最重要的是含有寶寶成長必需的DHA哦！ 而毛豆營養十分豐富，富含鐵元素、鎂元素和卵磷脂，豐富的鐵元素也易於被寶寶吸收，是不錯的補鐵食材；鎂元素則能促進寶寶骨骼發育，而卵磷脂則是寶寶大腦發育過程中必不可少的物質，可以起到增強寶寶記憶力、提高寶寶智力的作用！ 豆腐營養也十分豐富，富含蛋白質、必需的胺基酸，多種維生素和豐富的鈣元素，補鈣效果槓槓的！
步驟1
將三文魚沖洗乾淨並控干水分後，鋪上薑片、香蔥段，噴上適量53度醬香白酒（也可用料酒）；
步驟2
食材全部準備好了：三文魚一份，豆腐1塊、毛豆一把、香蔥2根；
步驟3
將豆腐均勻切塊，平鋪於盤中；並將腌制好的三文魚平鋪於盤中間，毛豆倒入三文魚中，把香蔥和薑片撒在三文魚上，噴上適量高度醬酒，腌制10分鐘左右；
步驟4
調個碗汁：味達美松茸醬油1勺、蒸魚豉油1勺，鹽少許、糖少許，攪拌均勻；
步驟5
將調好的醬油汁淋在豆腐上一些；（蒸製之前，三文魚上沒有淋醬油）
步驟6
三文魚豆腐擺好盤以後，放進蒸鍋，蒸製10-12分鐘即可；
步驟7
三文魚豆腐蒸好後，濾掉多餘的水份，並將蔥姜夾出去，然後撒上新鮮的蔥花；
步驟8
將之前準備好的碗汁澆在三文魚和毛豆上；
步驟9
起鍋燒油，花椒爆香；
步驟10
將熱油澆至三文魚上，聽到吱吱的聲音，說明三文魚毛豆蒸豆腐即大功告成了！
步驟11
鮮美又營養～ 補鈣又補腦～
1、蒸製之前，三文魚上沒有淋醬油； 2、三文魚偶爾有刺，小寶寶吃還是要注意挑刺；
三文魚毛豆蒸豆腐的用料
| 三文魚 300克 | 毛豆 100克 |
| 豆腐 1塊 | 蔥姜 適量 |
| 鹽 少許 | 松茸醬油 1勺 |
| 蒸魚豉油 1勺 | 白砂糖 少許 |
| 花椒 5粒 | 53度醬酒（料酒） 1勺 |
三文魚毛豆蒸豆腐的做法
步驟1
將三文魚沖洗乾淨並控干水分後，鋪上薑片、香蔥段，噴上適量53度醬香白酒（也可用料酒）；
步驟2
食材全部準備好了：三文魚一份，豆腐1塊、毛豆一把、香蔥2根；
步驟3
將豆腐均勻切塊，平鋪於盤中；並將腌制好的三文魚平鋪於盤中間，毛豆倒入三文魚中，把香蔥和薑片撒在三文魚上，噴上適量高度醬酒，腌制10分鐘左右；
步驟4
調個碗汁：味達美松茸醬油1勺、蒸魚豉油1勺，鹽少許、糖少許，攪拌均勻；
步驟5
將調好的醬油汁淋在豆腐上一些；（蒸製之前，三文魚上沒有淋醬油）
步驟6
三文魚豆腐擺好盤以後，放進蒸鍋，蒸製10-12分鐘即可；
步驟7
三文魚豆腐蒸好後，濾掉多餘的水份，並將蔥姜夾出去，然後撒上新鮮的蔥花；
步驟8
將之前準備好的碗汁澆在三文魚和毛豆上；
步驟9
起鍋燒油，花椒爆香；
步驟10
將熱油澆至三文魚上，聽到吱吱的聲音，說明三文魚毛豆蒸豆腐即大功告成了！
步驟11
鮮美又營養～ 補鈣又補腦～
三文魚毛豆蒸豆腐的烹飪技巧
1、蒸製之前，三文魚上沒有淋醬油； 2、三文魚偶爾有刺，小寶寶吃還是要注意挑刺；
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