蜜汁山楂的做法

類別:甜品/點心健脾開胃食譜
工藝:拌口味:清香味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:山楂800克
輔料:橄欖100克
調料:白砂糖50克 冰糖150克 蜂蜜30克
指數:營養6 難易5 時間6

做法步驟：

'1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。
2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鐘。
3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。