凡是去東南亞餐館，都會有一個名字叫「摩摩渣渣」 或者「南洋喳喳」的甜品，有些價格不菲，十幾或者幾十元一份，有的簡簡單單，還能餐後免費送，，身邊有幾個小女子特別喜歡吃，有時候她們去東南亞餐廳，就為了這碗甜品！一聽這名兒，就感覺聽到好多小鳥在一起唱歌哈哈……
可是，可是人家和小鳥沒有任何關係呢…… 不過確實有很多粗糧在一起嘰嘰喳喳，紅薯啊，芋頭啊，紅腰豆啊，木薯圓啊……
是不是粗糧專屬的一嘗盛會？
芋頭一定要選用粉粉的那種，紅薯要甜甜的，紅豆糯糯的，要西米要粒粒圓不窟窿的！
不過，這款甜品倒是灰常適合現在的人吃，精緻的東西吃多了，偶爾吃吃粗糧，待身體好好滴哈！再說，這款甜品的粗糧，吃起來一點兒不粗氣，可精緻得很了……
1/13. 準備所有材料，紅豆提前半天浸泡
2/13. 西米提前半小時浸泡
3/13. 先煮西米，浸泡好的西米備用，電飯煲燒開水，倒入西米，煮15－20分鐘左右，直到中間只有一個很小的白點，關火悶5－10分鐘左右
4/13. 直到西米完全透明，用冷開水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米
5/13. 西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏，
6/13. 紅豆用電飯煲「五穀」功能煮40分鐘，直到紅豆變得柔軟綿爛後裝起備用，也可冷藏
7/13. 香芋切小塊冷水入鍋，用電飯煲煮開了約15分鐘加入紅薯塊，
8/13. 加入紅薯後煮大約15－20分鐘左右
9/13. 紅薯和香芋都是用筷子一撮就能輕易粉碎即可，不要拚命的攪拌鍋，以防香芋紅薯全部融化，，，
10/13. 調入一盒椰漿
11/13. 倒入適量的白糖調至適合自己的甜度
12/13. 裝起備用，或者放涼冷藏
13/13. 材料即可冷藏，也可熱吃，都是不一樣的風味，吃的時候按自己的洗好加入西米，紅豆，椰香紅薯香芋，攪拌均勻即可！美味不可擋！
可是，可是人家和小鳥沒有任何關係呢…… 不過確實有很多粗糧在一起嘰嘰喳喳，紅薯啊，芋頭啊，紅腰豆啊，木薯圓啊……
是不是粗糧專屬的一嘗盛會？
芋頭一定要選用粉粉的那種，紅薯要甜甜的，紅豆糯糯的，要西米要粒粒圓不窟窿的！
不過，這款甜品倒是灰常適合現在的人吃，精緻的東西吃多了，偶爾吃吃粗糧，待身體好好滴哈！再說，這款甜品的粗糧，吃起來一點兒不粗氣，可精緻得很了……
| 主料 | ||
| 荔浦芋頭1/4個 | 甜紅薯2根 | 紅豆一小杯 |
| 椰汁一盒 | 西米一碗 | 白糖適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 紅豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 總量 | 493克 | 南洋渣渣熱量/卡路里1342千卡 | |||
| 熱量1342千卡，相當於宗教舞268分鐘消耗的熱量...300 | |||||
南洋渣渣的做法，共13個步驟
1/13. 準備所有材料，紅豆提前半天浸泡
2/13. 西米提前半小時浸泡
3/13. 先煮西米，浸泡好的西米備用，電飯煲燒開水，倒入西米，煮15－20分鐘左右，直到中間只有一個很小的白點，關火悶5－10分鐘左右
4/13. 直到西米完全透明，用冷開水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米
5/13. 西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏，
6/13. 紅豆用電飯煲「五穀」功能煮40分鐘，直到紅豆變得柔軟綿爛後裝起備用，也可冷藏
7/13. 香芋切小塊冷水入鍋，用電飯煲煮開了約15分鐘加入紅薯塊，
8/13. 加入紅薯後煮大約15－20分鐘左右
9/13. 紅薯和香芋都是用筷子一撮就能輕易粉碎即可，不要拚命的攪拌鍋，以防香芋紅薯全部融化，，，
10/13. 調入一盒椰漿
11/13. 倒入適量的白糖調至適合自己的甜度
12/13. 裝起備用，或者放涼冷藏
13/13. 材料即可冷藏，也可熱吃，都是不一樣的風味，吃的時候按自己的洗好加入西米，紅豆，椰香紅薯香芋，攪拌均勻即可！美味不可擋！
收藏