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「冰箱腸胃病」多半是由這些細菌引起的

2023年10月26日

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冰箱應該算是最偉大的發明了,它能為我們保存食物,提供冰涼的飲品。不過也是因為冰箱太過方便,也許你就會直接把燉肉、蔬菜、冰棍忘在冰箱裡,結果就導致完全沒有意義的浪費。所以今天,就是雜亂無章的冰箱的終結日。
冰箱引起腸胃病的原因有兩點,一個是冷,一個是細菌。
  冰箱裡的細菌是由食物等帶進去的,主要有沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌、耶爾森菌、大腸桿菌和黴菌等,其中對人影響比較大的是前4種菌。
  沙門氏菌——來自於雞蛋、肉類等農產品0℃-4℃往往只能抑制沙門氏菌的生長,一旦將冰箱裡的食物拿到常溫下,兩小時就會繁衍出足夠多的數量。沙門氏菌感染的潛伏期一般為8~24小時,起病急驟,表現為怕冷、腹絞痛、噁心、嘔吐等症狀,繼而發生腹瀉,一天幾次至十幾次或更多。
  志賀菌——來自於蔬菜和水果家庭冰箱志賀菌的檢出率為8.3%。志賀菌病也叫細菌性痢疾,是夏秋季節最常見的腸道傳染病之一。感染這種細菌經1-3天的潛伏後,會突然發病,有發熱、腹痛、水樣腹瀉等症狀。
  李斯特菌——最喜歡躲在喝了一半的牛奶里李斯特菌可在0℃-10℃的低溫中生長,在牛奶裡面大量繁殖,感染了這種病菌後,會有發燒、怕冷、頭痛等症狀,病菌主要在血液里發作。
  耶爾森菌——主要來自於生豬肉溫度越低繁殖越快。每年腸道門診中有2%的病人感染耶爾森菌,表現為急性胃腸炎、小腸結腸炎等炎症性疾病,城市裡很多人感染這種細菌是通過冷藏食物,所以醫學界稱之為冰箱腸炎。
  既然冰箱裡有這麼多細菌,抗菌冰箱也不能殺死所有細菌,那麼怎樣才能殺滅這些細菌呢?
  小編建議:每月至少給冰箱清潔消毒一次,不建議用消毒劑等化學物品,因為如果清潔得不幹凈,可能會造成二次污染。

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