健脾開胃的食譜

到了夏季食欲不振的患者越來越多了，但為了養生，即使不想吃也要吃，那麼食欲不振吃什麼健脾開胃呢？下面為大家推薦一些健脾開胃的食譜，看看吧。 1、綠茶什錦燴 瘦豬肉數片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小

到了夏季食欲不振的患者越來越多了，但為了養生，即使不想吃也要吃，那麼食欲不振吃什麼健脾開胃呢？下面家常菜譜網為大家推薦一些健脾開胃的食譜，看看吧。 1、綠茶什錦燴 瘦豬肉數片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節，鹽、芡粉適量。 所有菇料和胡蘿蔔洗凈切片備用。肉片放入干澱粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然後將菇料入沸水中焯至半成熟。炒鍋內放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。 2、紅茶山藥粥 山藥50克，蓮子15個，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。 山藥去皮，放入塑料袋內拍碎，再倒出剁細。粳米淘洗乾淨。用水將紅茶、蓮子煮沸，然後下粳米、山藥，熬製成粥，放入冰糖即可。 3、烏龍鮮貝湯 新鮮乾貝數個，白蘿蔔半個，胡蘿蔔半根，西蘭花3朵，烏龍茶2~3克，鹽適量。 白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花洗凈切成小塊，備用。乾貝放入水中煮沸5分鐘後，加入白蘿蔔、胡蘿蔔、西蘭花和烏龍茶，滾沸後加鹽，熬煮2分鐘即可。 4、山藥雞湯 山藥200克，雞1/3隻，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。 將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。 5、雪梨炒牛肉 牛肉3-4兩，天水梨1個，青椒1個，胡蘿蔔1小塊，老豆腐1塊，生抽，鹽，干澱粉。 牛肉切絲，加入生抽拌勻。雪梨去皮，切片，加入牛肉拌均，用筷子稍微將部分梨片弄碎，讓梨汁滲入牛肉絲，封上保鮮膜腌制2小時。青椒去籽切絲，胡蘿蔔也切絲，老豆腐切片。熱鍋少許油，小火，下老豆腐片煎微煎成兩面黃，盛起。鍋底少許油，下青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒，再盛起。最後下適量油，大火，下拌勻的梨片和牛肉絲迅速翻炒至牛肉變色。將豆腐、青椒絲、胡蘿蔔絲全部倒入，一起翻炒，撒少許鹽和清水，煮開即可出鍋。 6、南瓜蛋黃小米粥 南瓜150g、小米50g、雞蛋1個。 小米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥。南瓜去皮洗凈，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉。雞蛋洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀。可?a href='http://tu.ta7.cn/365img/' target='_blank'>鴨Φ胺湃胝裟瞎系墓幸煌笫臁＝瞎先睪偷盎頗嗉尤脛蠛玫男∶字嗬錚漣杈燃純傘? 7、南瓜山藥牛肉粥 大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。 大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用。鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎。牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後腌製片刻。米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。 8、土豆南瓜湯 土豆、南瓜。杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。 把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可。 9、胡蘿蔔草菇雞肝粥 胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。 草菇、胡蘿蔔洗凈切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗乾淨。燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。