材料 主料:鴿蛋200克, 輔料:藕粉150克, 調料:白砂糖200克,糖桂花20克 做法 1.取10個小湯匙,抹豬油少許; 2.將鴿蛋分別磕入匙內; 3.將藕粉倒到案板上,碾成細末,裝入盤內; 4.將湯匙放入籠內,用小火將鴿蛋蒸熟,取出待用; 5.鍋里放入清水500克,燒
材料主料:鴿蛋200克, 輔料:藕粉150克, 調料:白砂糖200克,糖桂花20克 做法1.取10個小湯匙,抹豬油少許;2.將鴿蛋分別磕入匙內; 3.將藕粉倒到案板上,碾成細末,裝入盤內; 4.將湯匙放入籠內,用小火將鴿蛋蒸熟,取出待用; 5.鍋里放入清水500克,燒開,放入白糖、糖桂花; 6.待糖溶化,倒入裝有藕粉的盤內,邊倒邊攪拌均勻,分裝碗內,放入鴿蛋即可食用。 |
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