| 主料 | ||
| 黃油90克 | 細砂糖40克 | 高粉30克 |
| 低粉100克 | 提子適量 | 香草精適量 |
| 蛋白（刷餅乾表面）少量 | 細砂糖（沾餅乾表面）適量 | 鹽1克 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 總量 | 423克 | 提子香草酥餅熱量/卡路里1499千卡 | |||
| 熱量1499千卡，相當於釣魚500分鐘消耗的熱量...180 | |||||
提子香草酥餅的做法，共8個步驟
1/8. 黃油室溫軟化
2/8. 加細砂糖打發至顏色發白，體積變大
3/8. 加入過篩的高粉，低粉，鹽，香草精，攪拌均勻
4/8. 加入切碎的提子
5/8. 用油布包著滾成圓柱形，放冰箱冷凍半小時
6/8. 表面刷一層蛋白，在砂糖裡面滾動一下沾上糖，切片
7/8. 烤箱160度預熱，中層15分鐘
8/8. 冷了以後裝盒子裡密封保存
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