蔬菜火腿饅頭

沒有難度的一款饅頭，好看好吃營養健康，新疆的麵粉精度比較高，所以我加了1.5克小蘇打，精度不高的麵粉可以不用加小蘇打，搞起來吧

蔬菜火腿饅頭的用料

中筋麵粉 600克	水 380克
小蘇打 1.5克	發酵粉 4克
白糖 4克	鹽 2克
豬油 15克	胡蘿蔔 1根
火腿腸 1根	大蔥 1根

蔬菜火腿饅頭的做法

步驟1
380克水中放入2克小蘇打.4克酵母粉，白糖四克，鹽兩克，攪拌均勻
步驟2
倒入600克麵粉中
步驟3
攪拌成絮狀
步驟4
放入15克豬油
步驟5
加入大蔥碎，胡蘿蔔碎，火腿腸碎
步驟6
揉成團
步驟7
蓋蓋醒發一個小時左右
步驟8
發酵完成後
步驟9
揉面排氣
步驟10
分成60克的一個劑子
步驟11
揉搓成圓形
步驟12
繼續醒發20分鐘左右
步驟13
水開上鍋中小火蒸18分鐘左右
步驟14
完美出鍋真的超級好吃
步驟15
完成咯

蔬菜火腿饅頭的烹飪技巧

600克麵粉中我放了380克水，由於麵粉的吸水量有所不同，可增減水量。