紅油海白菜

紅油海白菜是一道五分鐘就能做好的快手小菜，再加上海白菜有降血壓血脂降低膽固醇，清熱解毒和潤腸通便等作用，所以特別適合中老年人食用，是對健康特別有益的綠色海味菜。
紅油海白菜的家常做法主要用料是海白菜，加了自已配製的紅油來烹制真是方便快捷又省事。不僅是道五分鐘就能搞定的快手小菜，也是能清熱降火，潤腸去燥，吃著酸辣下飯的美味佳肴。
海白菜在膠東叫做裙帶梗，作為純天然的綠色海產品，它不僅有很豐富的營養成分，從食療功效上來講能清熱解毒、潤腸通便，還能降低膽固醇，降低血壓。常吃不但能預防和治療三高症，還能保護血管，是中老年人應該常吃的保健菜。
　　紅油海白菜的做法教程：
1.辣椒、花椒用一湯匙油小火炸出香味，放入芝麻備用。
2.海白菜橫切，焯水煮2分鐘過冷水備用。
3.把炸花椒辣椒的油濾出，炒郫縣豆瓣醬，小火炒到油亮紅色。
4.海白菜加辣椒花椒，紅油，白糖，香醋，涼拌醬油，雞精，拌勻。放入保鮮盒保存。
6，吃的時候用乾淨的筷子撥出來，調入一點香油即可。可以冰箱冷藏保存35天。

　　成品圖：

　　紅油海白菜的做法小技巧：
1，花椒辣椒油，可以用我上次做的秘制涼拌油的渣。
2，這道小菜主要是郫縣豆瓣的味道，所以一湯匙郫縣豆瓣要用兩湯匙油來炒，可以把炒乾的豆瓣渣滓放進去，但是菜會看著不清爽，我是過濾了，渣滓扔掉的。
3，一次不要做很多，最好做三天吃的就好，配白粥饅頭，麵條，都很棒。
紅油海白菜的家常做法就介紹到這裡，這道菜不但適合中老年人，對兒童生長發育也非常的有益。如果不小心吃多了辛辣或刺激的食物，有便秘等上火的症狀出現時，做一道紅油海白菜來吃，有很好的緩解作用。