仔豬體重達30公斤前，在以植物性蛋白為主的日糧中添加檸檬酸，可有效地提高飼料的消化率和仔豬的生產性能。
降低仔豬胃腸內PH值，減少腹瀉發病率
檸檬酸可降低日糧的PH值，提高胃腸道的酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。在42日齡豬的日糧中分別添加0.7％和1％的檸檬酸，可使其胃內容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，並可顯著地減少胃結腸和直腸大腸桿菌數量，能有效地防止因細菌感染而造成的消化紊亂和腹瀉。
改善日糧適口性，促進仔豬生長
據試驗，在日糧中添加1％～2％的檸檬酸，可使仔豬採食量提高5.2％～19.8％，仔豬日增重提高9％～38.67％，飼料轉化率提高11％～15％，且添加檸檬酸優於添加其他有機酸。
調節胃的排空速度，促進營養物質的消化吸收
在仔豬日糧中添加1％的檸檬酸後，胃和腸道中的PH值降低，減慢胃排空速度和食物在腸道內的移動速度，延長了食物在胃內的停留時間，有利於營養物質的消化吸收。同時，檸檬酸能促進吸收與保留仔豬必需的一些礦物質元素。
直接作為日糧成分，促進仔豬新陳代謝
檸檬酸是糧、蛋白質和脂肪代謝中的一個重要成分，釋放出的ATP能起到日糧組分的作用。增強仔豬對能量和胺基酸的利用率。
防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應激
檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其作用機理是對飼料中的金屬離子有封鎖作用，使其不能起催化氧化反應的作用。同時，由於早期斷奶仔豬採食量較少，對糖類及蛋白質飼料利用率較低，腹瀉發病率和死亡率較高，飼料中的檸檬酸可以促進胃液和消化酶的分泌，有效地克服仔豬的斷奶應激。
降低仔豬胃腸內PH值，減少腹瀉發病率
檸檬酸可降低日糧的PH值，提高胃腸道的酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。在42日齡豬的日糧中分別添加0.7％和1％的檸檬酸，可使其胃內容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，並可顯著地減少胃結腸和直腸大腸桿菌數量，能有效地防止因細菌感染而造成的消化紊亂和腹瀉。
改善日糧適口性，促進仔豬生長
據試驗，在日糧中添加1％～2％的檸檬酸，可使仔豬採食量提高5.2％～19.8％，仔豬日增重提高9％～38.67％，飼料轉化率提高11％～15％，且添加檸檬酸優於添加其他有機酸。
調節胃的排空速度，促進營養物質的消化吸收
在仔豬日糧中添加1％的檸檬酸後，胃和腸道中的PH值降低，減慢胃排空速度和食物在腸道內的移動速度，延長了食物在胃內的停留時間，有利於營養物質的消化吸收。同時，檸檬酸能促進吸收與保留仔豬必需的一些礦物質元素。
直接作為日糧成分，促進仔豬新陳代謝
檸檬酸是糧、蛋白質和脂肪代謝中的一個重要成分，釋放出的ATP能起到日糧組分的作用。增強仔豬對能量和胺基酸的利用率。
防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應激
檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其作用機理是對飼料中的金屬離子有封鎖作用，使其不能起催化氧化反應的作用。同時，由於早期斷奶仔豬採食量較少，對糖類及蛋白質飼料利用率較低，腹瀉發病率和死亡率較高，飼料中的檸檬酸可以促進胃液和消化酶的分泌，有效地克服仔豬的斷奶應激。
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