果梅是我國南方原產果樹，果實營養豐富，保健和藥用價值好，國內外產量極少，供不應求。廣東果梅豐產優質栽培技術是怎樣的呢？
隨著我國參加世貿組織，國際貿易較為寬鬆，且關稅低廉，包括果梅在內的農副產品將較大批量出口更多的國家。廣東是我國果梅最重要產區之一，抓住機遇，積極發展果梅及其製品生產，出口創匯，很有可為。
一、在生態最適宜區、適宜區建立生產基地
果梅對生態條件、特別是氣候條件要求較為嚴格，太熱不好，太冷也不行。在落葉休眠、雄蕊和雌蕊分化期的10～11月要有足夠的低溫和乾燥；12月下旬～1月中旬的盛花期要求每旬均溫10℃以上、15℃以下的晴朗天氣；2～4月果實發育期要求日照充足，氣溫變化不劇烈。據此，廣東果梅最適宜區有：普寧、潮安、饒平、澄海、汕頭市郊區、潮陽中北部、揭陽市郊區、揭東、揭西、豐順中南部、惠來中北部、陸河、陸豐中北部、海豐中北部、惠東中北部、紫金西南部、河源市郊區、博羅、惠陽、惠州市郊區、增城中南部、東莞、寶安、番禺、順德、中山、江門市郊區、新會、台山、斗門、珠海西區。
廣東果梅適宜區有：大埔、蕉嶺、平遠、梅州市郊區、梅縣、五華、興寧、豐順北部東部西部、龍川南部和北部、東源中北部及東部、紫金中北部及東部、南雄、韶關市郊區、和平、連平、樂昌、仁化、曲江、乳源、翁源、連州、連山、連南、陽山、英德、清新、清遠市郊區、高要、高明、四會、三水、肇慶市郊區、龍門、從化中南部、花都、廣州白雲區、南海、佛山市郊區、懷集、封開、德慶、鬱南、雲安、羅定、新興、鶴山、開平、恩平、台山的上川島和下川島、陽東中北部、信宜、高州北部。
雷州半島及粵西沿海平原及低海拔地區，冬溫高不適宜果梅。
二、選擇環境和土壤良好的地方種植
果梅根系淺生不耐旱不抗風，好氣性較強，積水生長不良，花期怕冷，花期果實發育期要求充足光照，長期陰雨、濃霧、寡照會大量落花落果，病蟲害多，產量低，果質差。因此，在生態適宜區建園，還需選擇地勢開闊不蔭蔽，坡向南及東南，坡度25度以下，陽光充足，冷空氣不易積聚，晚冬早春無大風害，土層較深厚、濕潤、肥沃、排水良好，微酸性的砂壤土和土壤。不選春季經常多霧、土層淺薄粘硬的高旱坡地，也不選易受毒氣影響的地方。
三、選用良種、梅砧嫁接苗
果梅良種的標準是果大肉厚核小可食率高，肉質細，酸度高，無苦澀，香氣較濃，豐產穩產適應性較強。粵東地區可選用軟枝大粒梅、李梅、大青梅和桃梅；粵西地區可選青大肉梅、雙水大肉梅、中橫核和大核青；粵中地區可選大核青、橫核；粵北地區試種軟枝大粒梅、大青梅、大核青和中橫核。引進省內外品種，從中選出2月份開花、能適應當地氣候的優良遲熟品種。
用良種嫁接苗種植，是果梅早結豐產優質高效栽培最經濟最有效的技術環節，故不用實行苗或假嫁接苗。且要用梅砧，不用桃砧。因梅砧親和力強，生長好，壽命長，主幹不易患流膠病，耐濕性較強。
四、高質量建園、種植
高質量建園的標準是：丘陵山地要修築等高水平梯田，搞好水土保持；深翻壓綠，施有機質肥、石灰以改良土壤；施足基肥；配套道路、排灌系統、防護林的規劃和設置；選用壯苗，加強初期管理。
依坡度不同確定梯田寬度，坡度大時2.5～3.5米寬，種植1行；坡度小時，6～7米寬，種植2行。測定等高點並大彎就勢，小彎取直。連成等高線，開墾成環山等高水平梯田。最好用挖溝機（或人工）挖種植溝，並把底土置於外緣，把表土和雜草綠肥填於溝中並高出地面20厘米，將修築梯田和挖種植穴（溝）結合，省工，效果好。緩坡地也可等高撩壕種植。
提倡合理密植，株行距5米×3米畝植44株。植穴（溝）寬1米深60～70厘米。每株埋施綠肥、雜草堆肥25公斤、豬牛雞糞10公斤、過磷酸鈣和石灰各1公斤。填穴壓綠施基肥應提前在定植3～4個月，高出地面20厘米以備沉實。
於11月上旬～12月上旬，選莖粗0.8厘米以上、根系完好的壯苗定植，注意不過深並淋足定根水。草蓋樹盤，立竿扶縛固定苗株，防風吹搖動傷及新根，旱時淋水但忌過濕防爛根。
五、配植授粉品種，放蜜蜂傳粉
果梅自花授粉坐果率低，品種間授粉其坐果率也有明顯差異，因此，必須認真選擇和配植授粉品種。根據生產經驗和試驗研究，以軟枝大粒梅為主栽品種，可配植15%白粉梅和5%黃梅為授粉品種；以李梅為主栽品種，可配植35%桃梅和5%白梅為授粉品種；以大核青為主栽品種，可配植30%橫核為授粉品種；以青水大肉梅為主栽品種，可配值30%中橫核為授粉品種。其它品種要進行授粉親和性測定，才可用於生產。
果梅須異花授粉才能提高坐果率，而傳粉媒介主要是蜜蜂。因此，花期利用野生蜂及飼養蜜蜂傳粉是豐產優質栽培的又一重要措施。每10畝果梅園應配置1～2箱（群）的中華蜜蜂。在花期放蜂期間，果園及其附近農作物，不能噴洒對蜜蜂有傷害及殘毒期長的農藥，以保護蜜蜂和蜂產品的安全。
此外，花期、幼果期陰雨天搖枝震落殘敗花瓣花絲子房；霧大、南風天氣樹冠噴清水等，均有利於坐果、提高產量。
六、擴穴深翻改土，培養發達根系
丘陵山地果梅園多數土層較淺，土質瘦瘠，酸性大，有機質少，保水保肥透氣性較差，根系生長弱，分布更淺。因此，植後第2年起要逐年擴穴深翻，增施有機質肥和石灰，至全園全面改土。每年於9～11月落葉休眠期進行，沿原植穴四周或植溝兩側向外擴挖，深40厘米，寬30厘米。每株埋壓綠肥25公斤，石灰和過磷酸鈣各0.5公斤，雞、豬、牛或羊糞5公斤，分層埋壓，綠肥和石灰在下層，有機肥和磷肥在上層。注意挖通穴（溝）壁，綠肥、石灰和肥料均要與土壤充分混和，回填土要高出地面。
果梅根淺、好氣，易受表層土溫和水分急劇變化的傷害，且降雨多強度大，土壤沖刷、流失較嚴重，易使根群裸露，是過早落葉和樹體早衰的重要原因。因此，除第1～2年間種短期作物優化園地外，要初夏淺鬆土5～6厘米，秋冬深鬆土12～15厘米各1次；要培土護根，並用綠肥、山草、土雜肥或無毒的有機廢料覆蓋樹盤，保護根群和增加有機質。
果梅對水分敏感，既怕積水又怕乾旱，土壤管理尚須注意4～5月排除積水，秋季防旱保濕，防止過早落葉，促進花芽分化良好。當年種植的幼樹更要防旱。
七、適時足量配比合理施肥
果梅特別需要鉀和鈣，對鉀的吸收量與氮相近，對鈣的吸收量為氮的70%，對磷、鎂的吸收量分別為氮的25%和18%。尚需硼、鐵、鋅、錳、鉬等微量元素。但需要量及配比隨樹齡、樹勢、結果量、物候期、土壤肥力而不同。
幼年梅樹施肥以促進枝梢和根系生長、控制徒長為目標，以氮為主，配施磷、鉀、鈣和鎂，每年每株共施畜糞肥5～10公斤，石灰0.5～1公斤，尿素0.2～0.6公斤，15∶15∶15復合肥0.3～1公斤，逐年增加。結合深翻擴穴於10～11月施畜糞肥、石灰；生長季節每月或每兩月施一次薄肥。
結果樹施肥以健壯樹勢、豐產穩產優質為目標，依結果量、土壤肥力和肥料吸收利用率確定施肥量。以每收穫100公斤果實計，全年施純氮1.3～1.5公斤，磷0.4～0.5公斤，鉀1.4～1.6公斤，鈣1.0～1.2公斤，鎂0.2～0.3公斤。
果梅髮根、開花、枝梢生長和停止、果實成熟、花芽分化和落葉休眠等，均比其他落葉果樹早，因此，施肥宜早施和前期多施，年施4次：
（1）采果肥，一般在4月中旬至5月上旬采果後施，結果多的樹可采果前施，以氮為主配施磷、鉀，施肥量占全年氮的40%、磷鉀各20%。
（2）促花芽分化肥，在6月下旬至7月上旬施，以磷為主，配施鉀和氮，施肥量占全年磷的40%，鉀的30%，氮的20%。
（3）壯花坐果肥，在11月中旬至12月上旬施，施肥量占全年氮的25%，磷的30%，鉀的20%，有機質肥和石灰在此時期施。
（4）壯果健春梢肥，在2月下旬至3月上旬施，以鉀為主，配施氮和磷，鉀占全年的30%，氮15%，磷10%。
此外，在謝花後期、幼果期和枝梢生長期，每10～15天單獨或結合噴農藥根外追肥，用0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂。多數梅園易因缺硼導致果實流膠，應多次噴硼，或株施硼砂25～50克。
以上就是小編帶給您的關於廣東果梅豐產優質栽培技術的介紹，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。
隨著我國參加世貿組織，國際貿易較為寬鬆，且關稅低廉，包括果梅在內的農副產品將較大批量出口更多的國家。廣東是我國果梅最重要產區之一，抓住機遇，積極發展果梅及其製品生產，出口創匯，很有可為。
一、在生態最適宜區、適宜區建立生產基地
果梅對生態條件、特別是氣候條件要求較為嚴格，太熱不好，太冷也不行。在落葉休眠、雄蕊和雌蕊分化期的10～11月要有足夠的低溫和乾燥；12月下旬～1月中旬的盛花期要求每旬均溫10℃以上、15℃以下的晴朗天氣；2～4月果實發育期要求日照充足，氣溫變化不劇烈。據此，廣東果梅最適宜區有：普寧、潮安、饒平、澄海、汕頭市郊區、潮陽中北部、揭陽市郊區、揭東、揭西、豐順中南部、惠來中北部、陸河、陸豐中北部、海豐中北部、惠東中北部、紫金西南部、河源市郊區、博羅、惠陽、惠州市郊區、增城中南部、東莞、寶安、番禺、順德、中山、江門市郊區、新會、台山、斗門、珠海西區。
廣東果梅適宜區有：大埔、蕉嶺、平遠、梅州市郊區、梅縣、五華、興寧、豐順北部東部西部、龍川南部和北部、東源中北部及東部、紫金中北部及東部、南雄、韶關市郊區、和平、連平、樂昌、仁化、曲江、乳源、翁源、連州、連山、連南、陽山、英德、清新、清遠市郊區、高要、高明、四會、三水、肇慶市郊區、龍門、從化中南部、花都、廣州白雲區、南海、佛山市郊區、懷集、封開、德慶、鬱南、雲安、羅定、新興、鶴山、開平、恩平、台山的上川島和下川島、陽東中北部、信宜、高州北部。
雷州半島及粵西沿海平原及低海拔地區，冬溫高不適宜果梅。
二、選擇環境和土壤良好的地方種植
果梅根系淺生不耐旱不抗風，好氣性較強，積水生長不良，花期怕冷，花期果實發育期要求充足光照，長期陰雨、濃霧、寡照會大量落花落果，病蟲害多，產量低，果質差。因此，在生態適宜區建園，還需選擇地勢開闊不蔭蔽，坡向南及東南，坡度25度以下，陽光充足，冷空氣不易積聚，晚冬早春無大風害，土層較深厚、濕潤、肥沃、排水良好，微酸性的砂壤土和土壤。不選春季經常多霧、土層淺薄粘硬的高旱坡地，也不選易受毒氣影響的地方。
三、選用良種、梅砧嫁接苗
果梅良種的標準是果大肉厚核小可食率高，肉質細，酸度高，無苦澀，香氣較濃，豐產穩產適應性較強。粵東地區可選用軟枝大粒梅、李梅、大青梅和桃梅；粵西地區可選青大肉梅、雙水大肉梅、中橫核和大核青；粵中地區可選大核青、橫核；粵北地區試種軟枝大粒梅、大青梅、大核青和中橫核。引進省內外品種，從中選出2月份開花、能適應當地氣候的優良遲熟品種。
用良種嫁接苗種植，是果梅早結豐產優質高效栽培最經濟最有效的技術環節，故不用實行苗或假嫁接苗。且要用梅砧，不用桃砧。因梅砧親和力強，生長好，壽命長，主幹不易患流膠病，耐濕性較強。
四、高質量建園、種植
高質量建園的標準是：丘陵山地要修築等高水平梯田，搞好水土保持；深翻壓綠，施有機質肥、石灰以改良土壤；施足基肥；配套道路、排灌系統、防護林的規劃和設置；選用壯苗，加強初期管理。
依坡度不同確定梯田寬度，坡度大時2.5～3.5米寬，種植1行；坡度小時，6～7米寬，種植2行。測定等高點並大彎就勢，小彎取直。連成等高線，開墾成環山等高水平梯田。最好用挖溝機（或人工）挖種植溝，並把底土置於外緣，把表土和雜草綠肥填於溝中並高出地面20厘米，將修築梯田和挖種植穴（溝）結合，省工，效果好。緩坡地也可等高撩壕種植。
提倡合理密植，株行距5米×3米畝植44株。植穴（溝）寬1米深60～70厘米。每株埋施綠肥、雜草堆肥25公斤、豬牛雞糞10公斤、過磷酸鈣和石灰各1公斤。填穴壓綠施基肥應提前在定植3～4個月，高出地面20厘米以備沉實。
於11月上旬～12月上旬，選莖粗0.8厘米以上、根系完好的壯苗定植，注意不過深並淋足定根水。草蓋樹盤，立竿扶縛固定苗株，防風吹搖動傷及新根，旱時淋水但忌過濕防爛根。
五、配植授粉品種，放蜜蜂傳粉
果梅自花授粉坐果率低，品種間授粉其坐果率也有明顯差異，因此，必須認真選擇和配植授粉品種。根據生產經驗和試驗研究，以軟枝大粒梅為主栽品種，可配植15%白粉梅和5%黃梅為授粉品種；以李梅為主栽品種，可配植35%桃梅和5%白梅為授粉品種；以大核青為主栽品種，可配植30%橫核為授粉品種；以青水大肉梅為主栽品種，可配值30%中橫核為授粉品種。其它品種要進行授粉親和性測定，才可用於生產。
果梅須異花授粉才能提高坐果率，而傳粉媒介主要是蜜蜂。因此，花期利用野生蜂及飼養蜜蜂傳粉是豐產優質栽培的又一重要措施。每10畝果梅園應配置1～2箱（群）的中華蜜蜂。在花期放蜂期間，果園及其附近農作物，不能噴洒對蜜蜂有傷害及殘毒期長的農藥，以保護蜜蜂和蜂產品的安全。
此外，花期、幼果期陰雨天搖枝震落殘敗花瓣花絲子房；霧大、南風天氣樹冠噴清水等，均有利於坐果、提高產量。
六、擴穴深翻改土，培養發達根系
丘陵山地果梅園多數土層較淺，土質瘦瘠，酸性大，有機質少，保水保肥透氣性較差，根系生長弱，分布更淺。因此，植後第2年起要逐年擴穴深翻，增施有機質肥和石灰，至全園全面改土。每年於9～11月落葉休眠期進行，沿原植穴四周或植溝兩側向外擴挖，深40厘米，寬30厘米。每株埋壓綠肥25公斤，石灰和過磷酸鈣各0.5公斤，雞、豬、牛或羊糞5公斤，分層埋壓，綠肥和石灰在下層，有機肥和磷肥在上層。注意挖通穴（溝）壁，綠肥、石灰和肥料均要與土壤充分混和，回填土要高出地面。
果梅根淺、好氣，易受表層土溫和水分急劇變化的傷害，且降雨多強度大，土壤沖刷、流失較嚴重，易使根群裸露，是過早落葉和樹體早衰的重要原因。因此，除第1～2年間種短期作物優化園地外，要初夏淺鬆土5～6厘米，秋冬深鬆土12～15厘米各1次；要培土護根，並用綠肥、山草、土雜肥或無毒的有機廢料覆蓋樹盤，保護根群和增加有機質。
果梅對水分敏感，既怕積水又怕乾旱，土壤管理尚須注意4～5月排除積水，秋季防旱保濕，防止過早落葉，促進花芽分化良好。當年種植的幼樹更要防旱。
七、適時足量配比合理施肥
果梅特別需要鉀和鈣，對鉀的吸收量與氮相近，對鈣的吸收量為氮的70%，對磷、鎂的吸收量分別為氮的25%和18%。尚需硼、鐵、鋅、錳、鉬等微量元素。但需要量及配比隨樹齡、樹勢、結果量、物候期、土壤肥力而不同。
幼年梅樹施肥以促進枝梢和根系生長、控制徒長為目標，以氮為主，配施磷、鉀、鈣和鎂，每年每株共施畜糞肥5～10公斤，石灰0.5～1公斤，尿素0.2～0.6公斤，15∶15∶15復合肥0.3～1公斤，逐年增加。結合深翻擴穴於10～11月施畜糞肥、石灰；生長季節每月或每兩月施一次薄肥。
結果樹施肥以健壯樹勢、豐產穩產優質為目標，依結果量、土壤肥力和肥料吸收利用率確定施肥量。以每收穫100公斤果實計，全年施純氮1.3～1.5公斤，磷0.4～0.5公斤，鉀1.4～1.6公斤，鈣1.0～1.2公斤，鎂0.2～0.3公斤。
果梅髮根、開花、枝梢生長和停止、果實成熟、花芽分化和落葉休眠等，均比其他落葉果樹早，因此，施肥宜早施和前期多施，年施4次：
（1）采果肥，一般在4月中旬至5月上旬采果後施，結果多的樹可采果前施，以氮為主配施磷、鉀，施肥量占全年氮的40%、磷鉀各20%。
（2）促花芽分化肥，在6月下旬至7月上旬施，以磷為主，配施鉀和氮，施肥量占全年磷的40%，鉀的30%，氮的20%。
（3）壯花坐果肥，在11月中旬至12月上旬施，施肥量占全年氮的25%，磷的30%，鉀的20%，有機質肥和石灰在此時期施。
（4）壯果健春梢肥，在2月下旬至3月上旬施，以鉀為主，配施氮和磷，鉀占全年的30%，氮15%，磷10%。
此外，在謝花後期、幼果期和枝梢生長期，每10～15天單獨或結合噴農藥根外追肥，用0.3%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂。多數梅園易因缺硼導致果實流膠，應多次噴硼，或株施硼砂25～50克。
以上就是小編帶給您的關於廣東果梅豐產優質栽培技術的介紹，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。
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