橙香小排
原料：排骨
配料：鮮橙（也可以用橙汁代替），白蘭地酒，鹽，糖，檸檬，橙子皮、醬油
橙香小排的做法
1、先將排骨洗凈去掉血水然後剁小塊
2、新鮮橙子用榨汁機榨汁
3、排骨涼水下鍋，開鍋後煮大約四、五分鐘，邊煮邊撇去浮沫
4、撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨
5、鍋內放入榨好的橙汁，加入少許橙皮及一大碗開水煮開
6、倒入排骨改小火燉45分鐘
7、倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁白蘭地調成的料汁
8、改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化，而且有濃郁的橙香！小孩子很喜歡吃
美食小貼士
做這道菜的幾個關鍵問題
1、排骨一定要新鮮夠嫩，選擇上等的小嫩排，
2、燉到排骨的肉軟爛湯汁完全包裹在排骨上為最佳
3、如果覺得榨汁麻煩可以用橙汁
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
原料：排骨
配料：鮮橙（也可以用橙汁代替），白蘭地酒，鹽，糖，檸檬，橙子皮、醬油
橙香小排的做法
1、先將排骨洗凈去掉血水然後剁小塊
2、新鮮橙子用榨汁機榨汁
3、排骨涼水下鍋，開鍋後煮大約四、五分鐘，邊煮邊撇去浮沫
4、撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨
5、鍋內放入榨好的橙汁，加入少許橙皮及一大碗開水煮開
6、倒入排骨改小火燉45分鐘
7、倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁白蘭地調成的料汁
8、改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨燉的骨酥肉爛。撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化，而且有濃郁的橙香！小孩子很喜歡吃
美食小貼士
做這道菜的幾個關鍵問題
1、排骨一定要新鮮夠嫩，選擇上等的小嫩排，
2、燉到排骨的肉軟爛湯汁完全包裹在排骨上為最佳
3、如果覺得榨汁麻煩可以用橙汁
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
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