錫紙烤大蝦 蒜香青蝦

烤箱快手菜，美味錫紙烤大蝦，肉質飽滿鮮嫩多汁廚房小白輕鬆勝任，烤箱容量10L。
只要會操作烤箱，夏天啤酒燒烤在家烤全菜市場

用料

青蝦	250克
生薑	適量
蔥白	適量
十三香	少許
紐奧良腌料	少許
干辣椒	3隻
大蒜	一頭
料酒	兩勺
生抽	適量
嫩蒜青	少許
食用油	2湯勺

錫紙烤大蝦 蒜香青蝦的做法

1. 
   準備新鮮大蝦子
   
2. 
   蝦子清洗乾淨，生薑切絲、三分一頭大蒜切片、蔥白切段、干辣椒剪圈、十三香1.5克、紐奧良1克【口重的可以多下調料】
   
3. 
   上圖所有材料都倒入盛有大蝦子的碗內借用工具攪拌均勻。
   
4. 
   攪拌均勻後蓋上保鮮膜靜止30分鐘【夏天可以冷藏靜止】
   
5. 
   30分鐘後在盛有大蝦子的碗內加入一湯勺食用油。
   
6. 
   用盛油的湯勺再次攪拌一下，讓每隻大蝦子都均勻塗抹上一層食用油。。
   
7. 
   準備烘焙錫紙適量。
   
8. 
   剪下一張錫紙，用手摺成一個錫紙盒放烤網上備用。
   
9. 
   將腌制好的大蝦子小心倒入錫紙盒內。
   
10. 
    烤箱無需預熱，直接230度，時間擰10-12分鐘。（如果是空氣炸鍋溫度是160℃～170℃）
    
11. 
    烤箱烘烤時我們開始搗蒜蓉，這是剩餘的三分之二頭大蒜
    
12. 
    搗好的蒜蓉內加入一湯勺食用油，兩勺料酒，一茶勺生抽拌勻備用。
    
13. 
    烘烤時間到後取出蝦子把搗好的蒜蓉均勻倒入蝦子上，簡單的翻拌一下後繼續送入烤箱230度，時間10-12分鐘。（空氣炸鍋溫度是160℃～170℃）
    
14. 
    時間到就可以出爐了，出爐後灑上嫩蒜青就可以開吃了。
    
15. 
    美味快手菜，大蝦肉質飽滿鮮嫩多汁，一道不用考驗廚藝的烤箱菜。鹹淡適宜味道很鮮美。
    

小貼士

烤箱烘烤食物時，不建議用錫紙整個的包裹著食材高溫烘烤，烤箱也屬於密封空間，如果錫紙嚴嚴實實包裹著食材容易引起安全隱患。