黑小麥全麥麵包的做法

主料
高筋粉150克	遠方黑小麥全麥粉150克	白砂糖50克
牛奶210克	蛋液30克	酵母5克
鹽2克	黃油20克

黑小麥全麥麵包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
白砂糖	克	200千卡	400千卡
牛奶	克	88千卡	42千卡	6.81克	3.2克
酵母	克	3千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鹽	克	1千卡	59千卡	2克
黃油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
總量	287克	黑小麥全麥麵包熱量/卡路里470千卡
熱量470千卡，相當於登山機70分鐘消耗的熱量...402

黑小麥全麥麵包的做法，共10個步驟

1/10. 準備好所有的食材
2/10. 除黃油以外的所有材料和成麵包
3/10. 加入黃油繼續揉，揉至擴展狀態，手套膜狀
4/10. 放入盆里蓋上保險膜，放入烤箱第一次醒發
5/10. 醒發到兩倍大，手指插入孔不回縮
6/10. 做出毛毛蟲的造型
7/10. 放入烤箱二次醒發到兩倍大
8/10. 表面均勻刷一層蛋液
9/10. 放入預熱好的烤箱，上層160度，下層175度，烤25分鐘左右
10/10. 出爐了