玫瑰腐乳空心菜的做法

主料

空心菜

輔料

玫瑰腐乳，蒜

廚具

炒鍋

步驟

1、空心菜洗凈，去掉菜梗後切成段。空心菜梗可以炒毛豆。
2、玫瑰腐乳取2塊，再加一點腐乳汁。
3、用勺子將腐乳壓碎，加一點鹽，糖和水調成汁。
4、炒鍋內倒油，放入蒜片爆香。
5、放入空心菜大火炒至斷生，淋入調好的汁。
6、快速炒勻即可。

小常識

空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增強體質、
潔齒防齲、
降低血糖。
空心菜食用禁忌
空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。