主料
豬前腿肉，筍乾菜
輔料
蔥
廚具
電飯煲
步驟
1、準備好前腿肉和筍乾菜。
2、將豬肉剁成泥狀。
3、剁好的豬肉泥加食鹽、蚝油、生抽、黑胡椒粉、調味。
4、筍乾菜擠干水，剁成細末。
5、剁好的筍乾菜拌入肉泥內。
6、加生粉順時針攪至上勁，放入電飯煲內同米飯一起蒸熟即可。
菜譜簡介
朋友寄了一些筍乾菜，用來燒肉，那味道十足的棒，這次換了一種做法，用粵式蒸肉餅的方式來處理它。結果還是那麼的好吃，因為之前換了一批餅乾模具，蒸完之後就折騰了一下新模具，給肉餅換了個新面貌，看看，還不錯吧？家有小寶寶的可以試試將平凡的菜肴換個造型，相信能讓寶寶的眼前一亮，胃口大開的。
小訣竅
肉餅不要用全瘦肉，瘦肉和肥肉的比例8：2口感更嫩滑；
筍乾菜本身有鹹味，所以肉餡應該在加入筍乾菜之前調好味。
小常識
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