沙棘俗稱醋柳，兩億多年前就存在於地球上，其果實除含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和礦物質，尤以維生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量達800—850毫克，高的可達2100毫克，有維生素寶庫之稱，多喝沙棘汁有助於強身健體、延年益壽。
1/13. 將蛋黃蛋白分離出來；
2/13. 將蜂蜜加入到蛋黃中攪拌均勻；
3/13. 將玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻；
4/13. 將沙棘汁加入到蛋黃中攪拌均勻；
5/13. 分兩次篩入低筋麵粉翻拌均勻；
6/13. 將白砂糖分三次加入到蛋白中，打發到乾性發泡；
7/13. 將三分之一蛋白刮到蛋黃糊中翻拌均勻，不要畫圈圈拌以免消泡；
8/13. 拌好的蛋黃糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均勻；
9/13. 倒入薩瓦林蛋糕模中；
10/13. 烤箱150度預熱好後，放入蛋糕糊，中層上下火150度烤60分鐘左右即可。
11/13. 成品.
12/13. 成品.
13/13. 成品.
拌麵糊的時候切記一定要像炒菜那樣翻拌,不能畫圈圈拌,否則蛋白會消泡.
| 主料 | ||
| 雞蛋7個 | ||
| 輔料 | ||
| 蜂蜜70克 | 玉米油40克 | 沙棘汁45克 |
| 低筋麵粉130克 | 白砂糖50克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 沙棘汁戚風蛋糕熱量/卡路里99千卡 | |||
| 熱量99千卡，相當於鄭多燕16分鐘消耗的熱量...360 | |||||
沙棘汁戚風蛋糕的做法，共13個步驟
1/13. 將蛋黃蛋白分離出來；
2/13. 將蜂蜜加入到蛋黃中攪拌均勻；
3/13. 將玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻；
4/13. 將沙棘汁加入到蛋黃中攪拌均勻；
5/13. 分兩次篩入低筋麵粉翻拌均勻；
6/13. 將白砂糖分三次加入到蛋白中，打發到乾性發泡；
7/13. 將三分之一蛋白刮到蛋黃糊中翻拌均勻，不要畫圈圈拌以免消泡；
8/13. 拌好的蛋黃糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均勻；
9/13. 倒入薩瓦林蛋糕模中；
10/13. 烤箱150度預熱好後，放入蛋糕糊，中層上下火150度烤60分鐘左右即可。
11/13. 成品.
12/13. 成品.
13/13. 成品.
小竅門
拌麵糊的時候切記一定要像炒菜那樣翻拌,不能畫圈圈拌,否則蛋白會消泡.
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