角瓜可以換成其它蔬菜，如黃瓜絲、蔬菜葉或是地瓜絲、南瓜絲～
1/7. 雞蛋打散入盆，加麵粉
2/7. 刨入角瓜絲
3/7. 加水、鹽、花椒粉、蔥花，攪成均勻的麵糊
4/7. 煎鍋加少許油，模具放鍋內，用勺子舀麵糊倒入模具內烙制
5/7. 底部成形時拿起模具，繼續上一步驟
6/7. 烙至兩面金黃
7/7. 外焦里糯的蔬菜餅～
| 主料 | ||
| 角瓜200克 | 雞蛋4個 | |
| 輔料 | ||
| 麵粉180克 | 水150克 | 鹽8克 |
| 花椒粉適量 | 蔥花適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 瓜絲托熱量/卡路里99千卡 | |||
| 熱量99千卡，相當於拉筋40分鐘消耗的熱量...150 | |||||
瓜絲托的做法，共7個步驟
1/7. 雞蛋打散入盆，加麵粉
2/7. 刨入角瓜絲
3/7. 加水、鹽、花椒粉、蔥花，攪成均勻的麵糊
4/7. 煎鍋加少許油，模具放鍋內，用勺子舀麵糊倒入模具內烙制
5/7. 底部成形時拿起模具，繼續上一步驟
6/7. 烙至兩面金黃
7/7. 外焦里糯的蔬菜餅～
收藏