給小寶寶吃的，所以一定用鮮橙，很香
1/6. 準備料，不好意思沒有都拍下來，按照上述份量，橙汁的量按喜好，我手擠了一整個鮮橙，出橙汁70g，都加進去了。喜歡果粒的可以刻意留些果粒在裡面，很好吃的！
2/6. 我家蛋小所以用了六個，其實5個就夠了。蛋清蛋黃分離後，先攪打蛋黃。加入35g白砂糖，50g玉米油一起打發均勻至體積增加，加手擠鮮橙汁和過篩後的115g低筋粉以及泡打粉，一定要過篩別偷懶！然後攪拌均勻，注意不要打起筋！
3/6. 分三步打發蛋清。新手去詳貼里看，我沒圖就不分了。我是打到濕泡時加檸檬汁和三分之一餘下的糖，再打發至有紋理時（如圖）再加三分之一糖，打到有小尖角時加最後三分之一併提至5檔打發至乾性發泡。我喜歡十分的打發後堅挺的質感，因人而異，我喜歡打發很充分的，討厭塌陷。
4/6. 用刮刀分三次將打發好的蛋清切拌到蛋黃糊里。注意手法千萬別弄消泡了！這個顏色很粉嫩吧！橙香四溢哦！
5/6. 均勻撒上蔓越莓後入180度預熱過的烤箱。入箱前振幾下振個泡吧，講究點總沒錯。150度，50分鐘，上下火。
6/6. 取出後震泡，倒置放涼。事實證明6個蛋真多了有點溢出。橙香太醉人了，老公吃完後再也不要吃巧克力和抹茶了，兒子也愛吃。
| 主料 | ||
| 雞蛋6個 | 鮮臍橙1隻 | 蔓越莓15克 |
| 檸檬1隻 | 低筋粉115克 | 細砂糖75克 |
| 泡打粉2克 | 玉米油50克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 細砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0.70克 | |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 99.2克 | |
| 總量 | 709克 | 香橙蔓越莓戚風熱量/卡路里1397千卡 | |||
| 熱量1397千卡，相當於玩電腦931分鐘消耗的熱量...90 | |||||
香橙蔓越莓戚風的做法，共6個步驟
1/6. 準備料，不好意思沒有都拍下來，按照上述份量，橙汁的量按喜好，我手擠了一整個鮮橙，出橙汁70g，都加進去了。喜歡果粒的可以刻意留些果粒在裡面，很好吃的！
2/6. 我家蛋小所以用了六個，其實5個就夠了。蛋清蛋黃分離後，先攪打蛋黃。加入35g白砂糖，50g玉米油一起打發均勻至體積增加，加手擠鮮橙汁和過篩後的115g低筋粉以及泡打粉，一定要過篩別偷懶！然後攪拌均勻，注意不要打起筋！
3/6. 分三步打發蛋清。新手去詳貼里看，我沒圖就不分了。我是打到濕泡時加檸檬汁和三分之一餘下的糖，再打發至有紋理時（如圖）再加三分之一糖，打到有小尖角時加最後三分之一併提至5檔打發至乾性發泡。我喜歡十分的打發後堅挺的質感，因人而異，我喜歡打發很充分的，討厭塌陷。
4/6. 用刮刀分三次將打發好的蛋清切拌到蛋黃糊里。注意手法千萬別弄消泡了！這個顏色很粉嫩吧！橙香四溢哦！
5/6. 均勻撒上蔓越莓後入180度預熱過的烤箱。入箱前振幾下振個泡吧，講究點總沒錯。150度，50分鐘，上下火。
6/6. 取出後震泡，倒置放涼。事實證明6個蛋真多了有點溢出。橙香太醉人了，老公吃完後再也不要吃巧克力和抹茶了，兒子也愛吃。
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