我們家燒豬蹄都是現燉湯喝，喝完了把豬蹄紅燒吃，這樣既省火又簡單，豬蹄湯又很補身體
1/2. 豬蹄我家都是先拿來燉湯喝，記住最好不要用高壓鍋燉，因為一個是怕燉的太爛一炒都碎了，二是高壓鍋燉出的豬蹄湯不好喝而且湯也不白燉不出東西來，有砂鍋的朋友可以用砂鍋燉記住一定不要燉的太爛了！（因為忘記拍步驟照片所以大家還是看文字吧）
2/2. 1:燉好的豬蹄盛出備用，切好蔥姜蒜，大料也備好八角 香葉 2:鍋里放油先爆蔥姜蒜 然後把豬蹄倒進去煸炒 放入八角香葉 冰糖 倒入老抽主要為了上色 大家酌量就行 放入生抽 冰3:最關鍵我都是把燉豬蹄上面的油撇出來，等紅燒豬蹄的時候倒進去，然後再倒點湯不要太多，等豬蹄吸進去味了以後收湯（就是基本沒大有湯了就行）出鍋
干辣椒是根據個人口味，放不放都不影響味道，所以愛吃辣的朋友可以多放點！ 這個做法同樣可以用於生豬蹄無非就是多燉會，不愛喝湯的可以直接用水炒好了豬蹄做就行！
| 主料 | ||
| 燉好的豬蹄適量 | 八角適量 | 蔥適量 |
| 姜適量 | 大蒜切片適量 | 干辣椒（根據自己口味）適量 |
| 香葉適量 | ||
| 輔料 | ||
| 冰糖適量 | 料酒適量 | 老抽適量 |
| 生抽適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 總量 | 92克 | 家常燒豬蹄熱量/卡路里69千卡 | |||
| 熱量69千卡，相當於鋪瓷磚15分鐘消耗的熱量...270 | |||||
家常燒豬蹄的做法，共2個步驟
1/2. 豬蹄我家都是先拿來燉湯喝，記住最好不要用高壓鍋燉，因為一個是怕燉的太爛一炒都碎了，二是高壓鍋燉出的豬蹄湯不好喝而且湯也不白燉不出東西來，有砂鍋的朋友可以用砂鍋燉記住一定不要燉的太爛了！（因為忘記拍步驟照片所以大家還是看文字吧）
2/2. 1:燉好的豬蹄盛出備用，切好蔥姜蒜，大料也備好八角 香葉 2:鍋里放油先爆蔥姜蒜 然後把豬蹄倒進去煸炒 放入八角香葉 冰糖 倒入老抽主要為了上色 大家酌量就行 放入生抽 冰3:最關鍵我都是把燉豬蹄上面的油撇出來，等紅燒豬蹄的時候倒進去，然後再倒點湯不要太多，等豬蹄吸進去味了以後收湯（就是基本沒大有湯了就行）出鍋
小竅門
干辣椒是根據個人口味，放不放都不影響味道，所以愛吃辣的朋友可以多放點！ 這個做法同樣可以用於生豬蹄無非就是多燉會，不愛喝湯的可以直接用水炒好了豬蹄做就行！
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