紅膏蟹豆腐的做法

主料
紅膏蟹450克
輔料
老豆腐400克	高湯300克	蒜頭、蒜葉、老薑、料酒、鹽、少適量

紅膏蟹豆腐的做法，共9個步驟

1/9. 食材：紅膏蟹
2/9. 食材：老豆腐
3/9. 配料：蒜頭、蒜葉、老薑
4/9. 起油鍋，先入蒜頭、老薑炸香，再加蟹翻炒
5/9. 加料酒烹制後，入豆腐加高湯、鹽
6/9. 燒開後上下翻動，蓋上鍋蓋
7/9. 五分鐘後大火收汁，加糖、撒入蒜葉
8/9. 起鍋裝盤（好大一碗）
9/9. 肥碩的蟹鉗，太好吃了！