松糕是浙江溫州市漢族傳統名點，鬆軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料製成生坯，經蒸製而成的糕類製品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內。到一半時，放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉，蒸熟。松糕是溫州地區訂婚、結婚送給親戚的伴手禮。大年二十五炊松糕，祈求來年高升。
溫州松糕又以矮人松糕最為聞名。這矮人松糕實際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用的全是這一年的純糯米，過水磨成細粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切塊。現做現賣的矮人松糕，吃起來鬆軟綿糯，甜中有咸，點綴於上面的桂花更是讓它清香無比。據說，這「矮人松糕」發明自抗日戰爭後期，那時有個溫州人叫谷進芳，在城區五馬街口設攤製作松糕，以用料考究、製作精細出名。因為谷進芳個頭矮小，就稱他做的糕為「矮人松糕」。這松糕趁熱吃時甜蜜糯軟，待稍涼時再吃更有韌勁，而且越發的香。除了這種用白糯米製成的矮人松糕之外，還有一種用血糯米製成的松糕，也非常香甜。
1/11. 先用料理機將紅粳米打磨成粉末狀，過篩備用；
2/11. 準備好紅粳米100克，糯米粉100克，白糖50克，純牛奶70克；
3/11. 將牛奶倒入白糖里，放微波爐裡面加熱1分鐘，使白糖溶化；
4/11. 將紅粳米粉和糯米粉過篩，攪拌均勻；
5/11. 將溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中；
6/11. 用手攪拌成疙瘩狀，再用手搓碎；
7/11. 將搓好的糕粉過篩，這個過程是考驗耐心的時候，一定要慢慢來，過篩的糕粉會很細；
8/11. 不鏽鋼容器內側刷上一層食用油防粘，將一個慕斯圈放入容器內，撒上糕粉，千萬別壓哦，這樣蒸出的松糕比較鬆軟！
9/11. 小熊電熱飯盒放上200克的清水，再將不鏽鋼容器放入飯盒內，蓋上蓋子，蒸40分鐘。40分鐘之後，不要著急打開蓋子，燜10分鐘即可開蓋，脫模。
10/11. 成品圖豎圖
11/11. 成品圖
紅粳米具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效。而且用紅粳米煮粥時，浮在鍋面上的濃稠米湯具有補虛功效，對於病後產後體弱的人有良好的功效。
溫州松糕又以矮人松糕最為聞名。這矮人松糕實際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用的全是這一年的純糯米，過水磨成細粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切塊。現做現賣的矮人松糕，吃起來鬆軟綿糯，甜中有咸，點綴於上面的桂花更是讓它清香無比。據說，這「矮人松糕」發明自抗日戰爭後期，那時有個溫州人叫谷進芳，在城區五馬街口設攤製作松糕，以用料考究、製作精細出名。因為谷進芳個頭矮小，就稱他做的糕為「矮人松糕」。這松糕趁熱吃時甜蜜糯軟，待稍涼時再吃更有韌勁，而且越發的香。除了這種用白糯米製成的矮人松糕之外，還有一種用血糯米製成的松糕，也非常香甜。
| 主料 | ||
| 紅粳米粉100克 | 糯米粉100克 | 白糖50克 |
| 純牛奶70克 | ||
| 輔料 | ||
| 食用油適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 純牛奶 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 總量 | 220克 | 紅粳米松糕熱量/卡路里599千卡 | |||
| 熱量599千卡，相當於擦地158分鐘消耗的熱量...228 | |||||
紅粳米松糕的做法，共11個步驟
1/11. 先用料理機將紅粳米打磨成粉末狀，過篩備用；
2/11. 準備好紅粳米100克，糯米粉100克，白糖50克，純牛奶70克；
3/11. 將牛奶倒入白糖里，放微波爐裡面加熱1分鐘，使白糖溶化；
4/11. 將紅粳米粉和糯米粉過篩，攪拌均勻；
5/11. 將溶化好的白糖牛奶溶液倒入混合好的粉中；
6/11. 用手攪拌成疙瘩狀，再用手搓碎；
7/11. 將搓好的糕粉過篩，這個過程是考驗耐心的時候，一定要慢慢來，過篩的糕粉會很細；
8/11. 不鏽鋼容器內側刷上一層食用油防粘，將一個慕斯圈放入容器內，撒上糕粉，千萬別壓哦，這樣蒸出的松糕比較鬆軟！
9/11. 小熊電熱飯盒放上200克的清水，再將不鏽鋼容器放入飯盒內，蓋上蓋子，蒸40分鐘。40分鐘之後，不要著急打開蓋子，燜10分鐘即可開蓋，脫模。
10/11. 成品圖豎圖
11/11. 成品圖
小竅門
紅粳米具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補中氣、固腸止瀉的功效。而且用紅粳米煮粥時，浮在鍋面上的濃稠米湯具有補虛功效，對於病後產後體弱的人有良好的功效。
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