小兔兔豆沙麵包的做法

豆沙不做而已，一做就不少。於是利用豆沙做一些豆沙包。做個小朋友喜歡的造型，他們就會更愛吃了。小兔子、小貓這種萌萌的、安全無傷害的動物一直受到低齡段小朋友的喜愛，做好了放在眼前，寶貝你還捨得下嘴嗎？

主料
高筋麵粉300克	酵母粉1小匙	蜂蜜40克
綿白糖20克	雞蛋1個	清水65克
鹽1/2小匙	黃油30克	豆沙450克

小兔兔豆沙麵包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高筋麵粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
酵母粉	克	13千卡	325千卡	40.44克	7.61克
蜂蜜	克	128千卡	321千卡	0.4克	1.9克
綿白糖	克	79千卡	396千卡	0.1克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
黃油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
豆沙	克	1112千卡	247千卡	5.5克	1.9克
總量	919克	小兔兔豆沙麵包熱量/卡路里2784千卡
熱量2784千卡，相當於辦公室工作1856分鐘消耗的熱量...90

小兔兔豆沙麵包的做法，共14個步驟

1/14. 稱量、備齊原材料。
2/14. 將除餡料、黃油外的材料混合、揉制，至麵糰可拉出較粗糙的薄膜。加入黃油按壓到完全吸收。再將麵糰揉摔到很光滑。
3/14. 在適宜溫度，麵糰發酵至2.5倍大。
4/14. 將麵糰按壓排氣。
5/14. 分割成8大、16小的麵糰。
6/14. 取小麵糰擀成橢圓形，
7/14. 從上到下捲成橄欖形，捏緊，收口朝下放。
8/14. 兩隊一組，在下端壓一下。
9/14. 將大麵糰擀圓，放入滾圓的餡料。
10/14. 將麵皮收緊，包裹餡料。
11/14. 麵皮完全包裹住餡料後，滾圓。
12/14. 收口向下，壓在耳朵麵糰上。二次發酵30～45分鐘。提前10分鐘將烤箱預熱。在麵包坯上刷全蛋液。180度烤15分鐘。
13/14. 烤盤取出烤箱，待麵包放涼。
14/14. 將少量巧克力融化，放入裱花袋或塑料袋剪一個小口。在麵包上畫出小兔子的眉眼和耳朵褶皺。待巧克力凝固即可食用。

小竅門

既然給孩子吃，那豆沙最好也自己做。外面買的豆沙太甜，添加劑也不好控制，終歸不如自己做的放心。