比較清淡的烤雞腿，鮮嫩多汁，操作簡單，
1/8. 雞腿洗凈，用牙籤等物均勻的戳出小洞，撒上海鹽
2/8. 撒入黑胡椒碎，干迷迭香，干羅勒碎，黃芥末子，橄欖油，
3/8. 如果有新鮮的香草也可以放入適量，這裡我放了一些迷迭香，百里香和甜牛至
4/8. 檸檬一個，用鹽水洗搓洗一下，沖乾淨，磨出全部的檸檬皮屑，
5/8. 剩下的取半個檸檬切出幾片擺盤，剩餘的榨成檸檬汁，倒入雞腿中，
6/8. 然後就給雞腿做一個全身按摩，大約五分鐘左右，腌制半小時以上…
7/8. 這個時候可以準備配菜，配菜可以隨意搭配，比如小土豆，需要煮熟，按扁，蘆筍，需要焯水，小番茄洗凈，不需要處理，檸檬片，還有口蘑之類的都是不錯的搭配，配菜準備好後撒適量海鹽，黑胡椒，少許橄欖油拌勻，和腌制好的雞腿一同放入烤盤
8/8. 220度，不用預熱，烤四十分鐘左右，根據雞腿大小適當調整，先烤背面，二十分鐘左右翻一下身，讓雞皮的部分向上，後期需要不時觀察一下，上色均勻，略微焦黃即可，
鹽不要太多，整體口味比較清淡，太過重口會搶了雞腿本身的香味，也不可以太過清淡，如果不小心做淡了，吃的時候可以沾適量醬汁，雞腿可以換做雞翅，雞翅根等都可以，儘量不要選擇雞胸，口感會很不好，我用了一整個檸檬，並沒很重的酸味，不愛吃酸的童鞋不需要擔心會酸，也許和檸檬種類有關，還有烤的時間不宜久，雞肉比較易熟，時間只是個大概，要看烤箱溫度和雞腿大小而定，烤盤儘量選擇不沾烤盤，不要加墊錫紙，錫紙遇酸會產生不良的反應，
| 主料 | ||
| 雞腿2隻 | 檸檬1個 | 迷迭香適量 |
| 羅勒碎適量 | 海鹽適量 | 黑胡椒碎適量 |
| 黃芥末子適量 | 橄欖油適量 | 蘆筍/土豆/小番茄適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 海鹽 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 總量 | 1077克 | 檸檬迷迭香烤雞腿熱量/卡路里1466千卡 | |||
| 熱量1466千卡，相當於擦玻璃489分鐘消耗的熱量...180 | |||||
檸檬迷迭香烤雞腿的做法，共8個步驟
1/8. 雞腿洗凈，用牙籤等物均勻的戳出小洞，撒上海鹽
2/8. 撒入黑胡椒碎，干迷迭香，干羅勒碎，黃芥末子，橄欖油，
3/8. 如果有新鮮的香草也可以放入適量，這裡我放了一些迷迭香，百里香和甜牛至
4/8. 檸檬一個，用鹽水洗搓洗一下，沖乾淨，磨出全部的檸檬皮屑，
5/8. 剩下的取半個檸檬切出幾片擺盤，剩餘的榨成檸檬汁，倒入雞腿中，
6/8. 然後就給雞腿做一個全身按摩，大約五分鐘左右，腌制半小時以上…
7/8. 這個時候可以準備配菜，配菜可以隨意搭配，比如小土豆，需要煮熟，按扁，蘆筍，需要焯水，小番茄洗凈，不需要處理，檸檬片，還有口蘑之類的都是不錯的搭配，配菜準備好後撒適量海鹽，黑胡椒，少許橄欖油拌勻，和腌制好的雞腿一同放入烤盤
8/8. 220度，不用預熱，烤四十分鐘左右，根據雞腿大小適當調整，先烤背面，二十分鐘左右翻一下身，讓雞皮的部分向上，後期需要不時觀察一下，上色均勻，略微焦黃即可，
小竅門
鹽不要太多，整體口味比較清淡，太過重口會搶了雞腿本身的香味，也不可以太過清淡，如果不小心做淡了，吃的時候可以沾適量醬汁，雞腿可以換做雞翅，雞翅根等都可以，儘量不要選擇雞胸，口感會很不好，我用了一整個檸檬，並沒很重的酸味，不愛吃酸的童鞋不需要擔心會酸，也許和檸檬種類有關，還有烤的時間不宜久，雞肉比較易熟，時間只是個大概，要看烤箱溫度和雞腿大小而定，烤盤儘量選擇不沾烤盤，不要加墊錫紙，錫紙遇酸會產生不良的反應，
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