華頂雲霧茶的工藝特點 華頂雲霧茶的產品特點

華頂雲霧茶，又稱華頂茶，產於浙江天台山的華頂峰。山谷氣候寒涼、濃霧籠罩，土層肥沃，富含有機質，適於華頂雲霧茶樹生長。

華頂雲霧茶的工藝特點

1、工藝特徵
由於產地氣較低，茶芽萌發遲緩，於穀雨前後採摘一芽一、二葉初展。原屬炒青綠茶，手工操作，後改為半炒半烘，以炒為主，仍以手工方式操作，鮮葉經攤放，高溫殺青，扇熱攤涼，輕加揉捻，初烘失水，入鍋炒制，低溫揮焙等工序製成。
2、製作過程
華頂雲霧茶屬半烘炒綠茶，製作全系手工，要經過攤故、炒青、攤；京、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘乾、攤涼入罐等工序，工藝精湛，堪與其他名茶媲美。

華頂雲霧茶的產品特點

天台山產茶歷史悠久，早在東漢時期，道士就在天台山上種茶葉。自唐代以來，華頂雲霧茶聞名全國，並東傳日本，北宋時，華頂雲霧茶被列為貢茶，近代，華頂雲霧茶在各級茶葉獲獎，被公認為國家名茶。
華頂雲霧茶，歷史上為浙江四大名茶之一，素有「佛天雨露，帝苑仙獎」的美譽。華頂雲霧茶色澤綠潤，具有高山雲霧茶的鮮明特色。採摘約在穀雨至立夏前後，標準為一芽一葉或一芽二葉初展。成茶外形細緊略扁，芽葉壯實，顏色綠潤，沖泡後香高持久，滋味濃厚鮮爽，葉底嫩綠明亮。
華頂雲霧茶色澤綠潤，具有高山雲霧茶的鮮明特色，華頂雲霧茶沖泡後香氣濃郁持久，滋味濃厚鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻綠明，清怡帶甘甜，飲之口夾留香，經泡耐飲，沖泡後三次有餘香。

華頂雲霧茶的功效特點

華頂雲霧茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病等疾病，有一定的藥理功效。
華頂雲霧茶外形秀氣、色澤嫩綠、香高持久、味道甘醇，耐沖泡，是綠茶中的佳品。由於華頂雲霧茶質量優異，受到海內外茶友們的追捧。不僅在國內多個地區熱賣，還銷往歐洲、美洲等大洲。