白薯是紅薯嗎 白薯是紅薯的一個品種

白薯是紅薯嗎
白薯其實就是紅薯的一個品種。
紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，只不過由於品種不同，有一種紅薯的塊莖表皮是白色，因而生活中人們習慣稱之為白薯，就像雞蛋有黃皮和白皮的區別一樣，白薯仍舊屬於紅薯。
白薯和紅薯的區別
1、外觀：白薯和紅薯是同一品種，但生活中紅薯多指外皮紅色的那種地瓜，而白薯特指外皮呈白色的地瓜。
2、生長周期：紅薯生長周期要長一些，白薯成熟時間更短，其枝葉相比紅薯來說更短，更茂密，枝葉中的澱粉下得很快，一般只需要4個多月就能收穫。
3、吃法：紅薯更適合熟吃，煮熟的紅薯更加香甜，而白薯和涼薯一樣更適合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟後反而帶有一定的草腥味，味道不怎麼好。
涼薯是紅薯嗎
和白薯不一樣，涼薯和紅薯那可是沒有一點關係，兩者屬於不同的植物科屬，也是不同的植物品種。在生活中涼薯是作為一種水果蔬菜出現的，可直接生吃，也可烹飪成菜肴食用；而紅薯算是五穀雜糧的一種，屬於主糧類。另外，很多人常把紅薯稱作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜其實不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。即嚴格來說，地瓜指的是涼薯。
白薯、紅薯、涼薯、地瓜的關係
白薯就是紅薯，是紅薯的一種。
涼薯和白薯、紅薯沒關係，屬於完全不同的植物品種。
地瓜是一種俗稱，紅薯、白薯或涼薯都有被人們稱之為地瓜的習慣。當然，嚴格來說，地瓜應屬於涼薯。人們把紅薯、白薯叫地瓜只是習慣而已，不應誤解了。