蟲草花烏雞湯
By 木紫冰
原料：烏雞、蟲草花、姜、水、鹽、糖、料酒。
做法步驟：
第1步、蟲草花，放入水中泡發。
第2步、泡發的蟲草花，剪掉根部。
第3步、把蟲草花清洗乾淨，瀝干水份備用。
第4步、烏雞洗乾淨，剁成小塊備用。
第5步、姜洗乾淨，切片備用。
第6步、上鍋加入水800毫升，放入薑片2克，料酒10克。
第7步、倒入烏雞，大火燒煮。
第8步、煮出浮沫後，撇去。
第9步、煮好的烏雞，倒出沖洗乾淨，備用。
第10步、上砂鍋，放入薑片3克。
第11步、加入料酒20克。
第12步、倒入雞塊，大火燒煮。
第13步、煮開後，關小火燜1小時。
第14步、時間到，放入蟲草花。
第15步、加入鹽。
第16步、加入糖。
第17步、攪拌均勻，大火燒開。
第18步、燒開後，開小火燜10分鐘。
第19步、時間到，盛出上桌。
來自 木紫冰 的作品。
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By 木紫冰
原料：烏雞、蟲草花、姜、水、鹽、糖、料酒。
做法步驟：
第1步、蟲草花，放入水中泡發。
第2步、泡發的蟲草花，剪掉根部。
第3步、把蟲草花清洗乾淨，瀝干水份備用。
第4步、烏雞洗乾淨，剁成小塊備用。
第5步、姜洗乾淨，切片備用。
第6步、上鍋加入水800毫升，放入薑片2克，料酒10克。
第7步、倒入烏雞，大火燒煮。
第8步、煮出浮沫後，撇去。
第9步、煮好的烏雞，倒出沖洗乾淨，備用。
第10步、上砂鍋，放入薑片3克。
第11步、加入料酒20克。
第12步、倒入雞塊，大火燒煮。
第13步、煮開後，關小火燜1小時。
第14步、時間到，放入蟲草花。
第15步、加入鹽。
第16步、加入糖。
第17步、攪拌均勻，大火燒開。
第18步、燒開後，開小火燜10分鐘。
第19步、時間到，盛出上桌。
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