嫩滑蒸蛋的做法

主料
雞蛋兩顆適量	溫水適量	蔥花適量
鹽適量	香油適量	醬油適量

嫩滑蒸蛋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
香油	克	142千卡	886千卡		100克
醬油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
總量	58克	嫩滑蒸蛋熱量/卡路里169千卡
熱量169千卡，相當於烤麵包68分鐘消耗的熱量...150

嫩滑蒸蛋的做法，共4個步驟

1/4. 雞蛋打散，加入鹽打均勻一點。
2/4. 加入雞蛋液兩倍的溫水（溫水能使雞蛋更嫩滑，不可用熱水！）
3/4. 過篩一下，雞蛋會平滑一些，口感也會更好。封上保鮮膜。不然蒸出來的雞蛋會有蜂窩。
4/4. 等水開了再放下去蒸。小火10分鐘。出鍋放入醬油和香油，蔥花。開吃吧~