青椒炒鴨腸

快手版家常菜，夏天配啤酒一流

用料

青椒	3個
鴨腸	300克
鹽	適量
料酒	少許
蒜	2瓣
醬油	2勺
姜	2片

青椒炒鴨腸的做法

1. 
   鴨腸洗凈，切短，放入鹽，料酒，醬油等腌制15分鐘。
   
2. 
   青椒洗凈，切成長條
   
3. 
   熱鍋放油，放入蔥蒜煸炒，然後放入鴨腸進行炒，炒的過程會出水，稍微燜煮一會兒。
   煮了一會兒之後，放入青椒一起炒，炒至青椒變軟，大火收汁，出鍋！
   

小貼士

鴨腸在清洗的時候，可以加點生粉，可以抓洗得更乾淨