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調理崩漏的一周菜譜

2023年07月28日

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不在行經期間而陰道大量出血,稱為「崩」,或持續下血,淋漓不斷,稱為「漏」,二者因可轉化,所以習慣稱為崩漏,與西醫說的功能性子宮出血類似。
從中醫辯證來說,以熱證和虛證為主,熱證有虛熱、實熱之分;虛證有脾虛、腎虛之別。食療也要根據不同的證,有針對性的選擇。 就大體上來說,崩下突發、色鮮質稠、煩熱口渴,這是熱證,應吃些鮮藕汁、黑木耳、薺菜之類的食品,如漏下日久、色淡質稀、精神不振、四肢倦怠、氣短懶言、腰膝酸軟,這是虛證,應吃些龍眼肉、烏骨雞、黃魚鰾之類的食品,當然,隨著辯證的深入,食療品的選擇,可以進一步的細化,但就總的來說,熱證者宜吃些新鮮的蔬菜水果和低脂食物,要忌食性熱和辛辣的刺激性食物;虛證者應吃些補氣養血、健脾滋腎的魚肉蛋類含鐵量較高的食品,而生冷、不易消化以及具有破氣和活血作用的食品要忌食。
一周菜譜
星期一
早餐:三七粉粥、蛋糕、泡菜。
中餐:雞冠花蛋湯、茜草燉豬蹄、赤蚌珊瑚魚。
晚餐:清炒菠菜、養陰涼血排骨煲、魚肚燉白鴿。
星期二
早餐:小麥雞血粥、黃芪扁豆燒雞蛋、醬瓜。
中餐:芥菜燒肉絲、山萸核桃煮豬腎、冰糖煲海參。
晚餐:烏賊骨燉豬皮、小黃魚湯、生地燉烏雞。
星期三
早餐:紅米生地粥、麵包、榨菜。
中餐:荷葉湯飲、鯉魚補血煲、杞歸人參鱉。
晚餐:豬腸兩米湯、鞭打繡球、甲魚山藥湯。
星期四
早餐:糯米阿膠粥、桃酥豆衣、糖醋黃瓜。
中餐:三七藕汁打雞蛋、補血養顏羊肉湯、清蒸帶魚。
晚餐:山楂肉乾、藕燉豬排、參茸燉海參、歸參燉乳鴿。
星期五
早餐:鹿角膠粥、姜艾煨雞蛋、醬瓜。
中餐:霜打荷花、三汁豬肺飲、止血甲魚湯。
晚餐:薺菜燒肉、干炸肉圓、油魚懷藥湯。
星期六
早餐:桂圓蓮子粥、桃酥豆泥、泡菜。
中餐:飴糖雞、豬肚燉蓮子、淡菜蒸火腿。
晚餐:鮮藕炒蛋、芹菜煮紅棗、狗肉燉仔雞。
星期日
早餐:黃芪扁豆燒雞蛋、補血粟米粥、饅頭。
中餐:鹿鞭阿膠湯、菠菜炒黑木耳、藕魚燒牛肚、龍馬童子雞。
晚餐:山雞筍乾湯、糖酒豬皮湯、芪棗鹿肉煲、三七蒸雞。

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