燒賣，簡單易上手的中式點心

小時候，燒賣是家裡的早餐之一離開家以後，在哪兒也買不到同樣味道的燒賣其實燒賣是一種很簡單易上手的中式點心學學就會～

燒賣的用料

糯米 150克	薑絲 適量
肉餡 60克	麵粉 150克
水 75克	植物油 適量
鹽 適量	雞精 適量
生抽 1勺	老抽 1勺

燒賣的做法

步驟1
準備材料
步驟2
糯米煮熟
步驟3
熱油滑鍋
步驟4
肉餡炒香
步驟5
放入糯米，薑絲碎粒，加調料：生抽，老抽，雞精，鹽
步驟6
餡料就炒制好了
步驟7
餡料準備好後，麵粉加少許鹽，攪成絮狀
步驟8
揉成麵糰後醒面30分鐘
步驟9
切成11個小劑子，擀成像餃子皮一樣大小的薄皮
步驟10
包好餡料
步驟11
上鍋大火轉小火10分鐘
步驟12
剛出鍋的燒賣是最好吃的

燒賣的烹飪技巧

燒賣皮可以擀得儘量薄一點，蒸好後就是透明的狀態