禁食減肥減掉的可能是肌肉

　　台灣的陳水扁愛怎麼著就怎麼著，不關MM們什麼事，但這個消息著實讓人興奮：陳水扁禁食不到五天就暴瘦四公斤！哇！真是看到的樣板，原來斷食瘦身效果這麼好，這個消息是否瘦不下來的你又開始醞釀絕食減肥呢？
　　專業人士指出，禁食確實可以快速減輕體重，但減掉的可能是肌肉，而不是脂肪，甚至反而傷身，且通常愈是快速減肥，復胖的機率也就越高。復胖後，胖回來的可都是脂肪！
　　可能導致猝死
　　絕食減肥在坊間風行已久，也有人宣稱，斷食(或減食)療法可以清腸道，排除身體中的毒素。
　　但斷食對身體健康的傷害卻是出人意料的，不少人因禁食或者極低熱量飲食而猝死、缺水嚴重休克，而導致尿毒高及急性腎衰竭發作。
　　有個非常著名的案例可以佐證：美國70年代曾流行一種極低熱量減重法——每天只吃小於一千卡熱量的食物，但最終發現，不少遵循這種極低熱量飲食1～2個月的人，快速減重卻導致猝死，因為他們消耗掉結構性蛋白質，造成心肌受損而猝死。
　　台灣醫師表示，在禁食的情況下，人體中除了原本儲存的脂肪被動員消耗外，擔負維持生理功能、免疫能力的蛋白質(結構性蛋白質)也會消耗掉。因此，想利用斷食快速瘦身，可能消耗掉大量肌肉，而非脂肪。
　　只喝水會使腸道的功能受損
　　完全絕食大多數人無法忍受，就連陳水扁也是偷偷進食米湯。大家減肥常用的方法是限制飲食，每天仍然吃少許的糖類物質，以提供身體所必須的葡萄糖。
　　但這種做法同樣不能完全阻止蛋白質的分解，只能稍微減輕蛋白質的消耗。長久下去，仍然會對身體構成傷害。
　　而且在禁食期間，只喝水會使腸道的功能受到損傷。因此在禁食後必須特別注意，飲食的恢復速度不可太快，食物的數量和質地也應該由少量流質開始嘗試，待腸胃道適應後，再逐漸增加數量和質地的硬度，最後進展到正常飲食。
　　痛風糖尿病別禁食
　　斷食在國外被歸類為自然療法，身體健康的正常人短期內應該還能承受，但須由專業營養師建議指導來執行。
　　因為真正在斷食時並非不吃任何東西，而是在減少熱量攝取，使身體中儲存的脂肪被動員利用。這需要營養師指導採取合理的飲食結構。
　　且糖尿病、痛風、肝腎功能不良的人，千萬不可輕易斷食，否則可能會引發酮酸中毒，導致疾病發作。