雙橋毛尖的功效與作用
雙橋毛尖中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。
1、止渴消暑
雙橋毛尖中的多酚類、醣類、胺基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感，常飲雙橋毛尖有止渴消暑的功效與作用。
2、保持活力
雙橋毛尖含有多種營養物質，在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋，讓人消脂塑形，常飲雙橋毛尖有保持活力的功效與作用。
3、瘦身減脂
雙橋毛尖含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
4、消炎殺菌
雙橋毛尖中含有豐富的兒茶素，能和人體單細胞的細菌結合，從而抑制細菌對身體的傷害，有效的殺滅。在生活中，可將較濃的雙橋毛尖茶湯或浸泡的茶葉塗於傷口處，可有效的起到消毒殺菌的作用。
5、分解毒素
茶在最早發現時，便是解毒的良藥，經常適量飲用的人，能將身體中的毒素化解，常飲雙橋毛尖有分解毒素的功效與作用。
雙橋毛尖的泡法
正確的沖泡方法，能讓雙橋毛尖的口感更好，而且喝起來更加健康，泡茶有一定的講究，尤其是水溫一定需要格外注意。
1、溫杯
將開水注入透明玻璃杯三分滿，輕搖玻璃杯，使杯子內壁充分溫潤。
2、投茶
將約3克雙橋毛尖置入玻璃杯中。
3、潤茶
用85-90℃開水沖泡，注水約三分滿，充分搖勻搖香潤茶，將雙橋毛尖浸透潤濕。
4、泡茶
將雙橋毛尖充分潤濕後，再次注入85-90℃開水，至7-8分滿即可。
5、品茶
待芽葉完全舒展後，即可慢慢品飲。
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