宅家的日子冰箱裡剩菜很多，今天就用這些剩菜和加拿大北極蝦做道麻辣拌。蝦肉緊實甜美，只需要和菜一起燙煮一下就可以吃了，做法非常簡單。滿足了食物的多樣性，葷素搭配，健康家庭版。
步驟1
加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。
步驟2
食材如圖所示。
步驟3
依次將調料放入碗中，攪拌均勻，濃稠度可以加麻醬進行調節。
步驟4
水開後除葉菜，其他食材都可以煮一下。海帶和藕片可以煮5分鐘。
步驟5
焯完蔬菜的水不用倒掉，直接把北極蝦倒入燙一下。
步驟6
最後放幾顆小青菜。
步驟7
蔬菜和北極蝦煮好，全部撈出放在一個大碗內。
步驟8
把醬汁倒入食材中攪拌均勻。
步驟9
醬汁均勻的裹在每樣食材上，北極蝦香辣可口，家庭版麻辣拌就做好了。
加拿大北極蝦麻辣拌的用料
| 加拿大北極蝦 500g | 生抽 1大勺 |
| 醋 1大勺 | 糖 10g |
| 耗油 1勺 | 辣椒油 15g |
| 芝麻 20g | 蒜末 10g |
| 鹽 2g | 芝麻醬 2大勺 |
| 藕片 50g | 金針菇 30g |
| 魔芋 30g | 鵪鶉蛋 5個 |
| 海帶 15g | 小青菜 3顆 |
加拿大北極蝦麻辣拌的做法
步驟1
加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。
步驟2
食材如圖所示。
步驟3
依次將調料放入碗中，攪拌均勻，濃稠度可以加麻醬進行調節。
步驟4
水開後除葉菜，其他食材都可以煮一下。海帶和藕片可以煮5分鐘。
步驟5
焯完蔬菜的水不用倒掉，直接把北極蝦倒入燙一下。
步驟6
最後放幾顆小青菜。
步驟7
蔬菜和北極蝦煮好，全部撈出放在一個大碗內。
步驟8
把醬汁倒入食材中攪拌均勻。
步驟9
醬汁均勻的裹在每樣食材上，北極蝦香辣可口，家庭版麻辣拌就做好了。
加拿大北極蝦麻辣拌的烹飪技巧
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