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實用的促銷活動方案範文集錦5篇

2023年11月01日

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實用的促銷活動方案範文集錦5篇
  為了確保事情或工作有序有效開展,通常需要預先制定一份完整的方案,方案屬於計劃類文書的一種。寫方案需要注意哪些格式呢?下面是小編為大家收集的促銷活動方案5篇,希望能夠幫助到大家。

促銷活動方案 篇1


  活動目的:
  元旦是一年中第一個重要節日,此時消費者經濟比較寬裕,購買能力強。我們通過"現金"即時回報提升入店人氣,烘托喜慶氣圍,且"抓錢能手"寓意感強,使消費者產生聯想和期盼,易刺激消費者的購買慾望,最終達到衝刺年終銷售高鋒的目的。
  活動時間:
  20××年12月28日至20××年1月6日
  活動地點:
  浙江省恆源祥網絡終端
  活動主題:
  金猴嘉獎抓錢能手
  活動廣告語:
  手有多大,獎金就有多大
  看"誰"是20××年的抓錢能手
  過年恆源祥全家喜洋洋
  活動宣傳:
  1、通過當地電視台,當地商報針對目標消費群作信息告知;
  2、通過手機簡訊一對一告知活動信息,達到有效針對V地址客戶;
  3、通過別致的店內外布置,使銷售終端氣氛隆重熱烈。
  中國店網—中國最專業、最全面的開店創業網。
  活動內容:
  1、限時限量
  2、金猴嘉獎抓錢能手
  購物滿×元,即現場進行嘉獎一次,在獎池中單手抓現金,能抓多少給多少。
  3、過年恆源祥全家喜洋洋
  活動期間為全家人購物滿×元,送V地址金卡一張(享有購物打8。8折的優惠)和元旦精美禮品一份。
  氣氛布置具體要求:
  1、店內掛POP弔旗,店外彩旗,顧客購物贈送新春賀卡等來營造和渲染現場的濃烈氛圍。
  2、在活動黃金時段,穿著奧運福娃卡通服裝,身掛"新春穿新衣,新衣伴好禮","過年恆源祥全家喜洋洋""看誰是20××年的抓錢能手"字樣條幅在店外宣傳,以吸引客戶。
  3、春節前一周以播放歡快的春節歌曲為主,室外裝飾燈籠等。
  4、各店活動商品或者贈送品必須於27號晚上前全部到位,並且將活動細則的解釋工作落實到每位員工。

促銷活動方案 篇2


  一、 手機賣場的促銷方案:表演形式+文藝匯演+購機抽獎
  馬上就是一年一度的「3.15」消費者權益保護日了,為了提高我們市區專賣店形象和品牌,以及知名度,提高銷售量。並且在即將來臨的淡季進行銷售量的提升,特此以「3.15」為主題設立一種促銷方案,具體如下:
  1:活動的時間:3.8-3.15,日期為一周。
  2:活動的地點:市區,縣區的手機賣場。
  3:準備工作:
  1) 賣場內需準備好促銷的機型,價格標籤,促銷機的功能介紹。
  2) 詳細了解各廠家是否有促銷活動,這樣可以借用廠家促銷的機型做為亮點,可以有效的降低成本;
  3) 營業員以及促銷員的培訓,對有針對性的機型進行特訓,以增加活動期間的銷量;
  4) 宣傳單頁(a4),促銷dm單,店面外展版/噴繪(尺寸待定),汽車促銷宣傳以及宣傳詞。
  5) 賣場內的布置:弔旗懸掛,氣拱門的安放,氣球的布置,以及促銷服裝的準備,貨源的準備等。
  4:活動的內容:
  1) 與賣場的老闆協商,投入一部分資金進行禮品的購買:手機掛繩,屏保,環保袋等,以此吸引路過的行人,以此增加人氣。
  2)找當地的文藝團體進行一些提高人氣的演出以此提高人氣不旺時的補救工作,如:鑼鼓齊鳴,本土舞蹈等,並且可以吸引更多的路人來參加我們的活動,並為開場進行人員的聚攏。
  3) 準備一些很簡單的關於3.8/3.15的問題及遊戲,使消費者看到獲得獎品的希望,從而調動顧客參與積極性;
  4)針對消費者心理及習慣,設計一檔簡單好玩的遊戲:請活動現場的各位有興趣參加的顧客進行寫簡訊比賽,編寫「老婆,你辛苦了。」發送至指定號碼。以最短時間編寫者為勝,並設置其獎品;或者在現場設置捅氣球看紙條,並獲得獎品的形式來調動顧客的積極性。
  5) 舉行店內購機抽獎活動:購機在500元以上者(含500)即可參加抽獎,具體獎品待定。
  6) 團購機型,比如購買寶捷訊系列手機超過6部的團體,贈送飲水機一台,等。
  5:活動安排:
  1) 鳴炮,民間文藝團體鑼鼓齊鳴,開場舞蹈表演。
  2) 司儀講開場白並安排賣場經理致辭,活動開始。
  3) 由模特展示本次活動的促銷機型(模特需要各個年齡段都有,以此顯示手機的多樣性)
  4) 現場的互動節目,並現場進行頒獎(獎品:手機)讓消費者穩定心態。
  5) 文藝的演出。
  6) 購機抽獎並由主持人大聲念出抽獎的禮品名稱。
  6:活動現場安排:
  1) 場地安排:在手機賣場門前搭建舞台,前提是不影響店面通道。
  2)人員的安排:每店面只安排4人,2人/班發放宣傳單頁,並引導顧客到店內購機,要求交談表達力強;現場控制人員1名,保證與主持人以及文藝團體的良好溝通;禮品保管1名,按要求指定獲獎人發放獎品;交通疏導1名,保證店面門前通道暢通。
  3) 獎品的確定:待定
  4) 經費預算:略
  7:對活動的事前事中事後分三部分來控制,各部分應考慮到的問題:
  1) 活動前,工作人員的招聘及簡單培訓、促銷場地的預約、與其它部門的溝通協調、經費的預算申請、現場安全性問題、時間長度及時間點。2)活動中,保證會場氣氛的活躍、賣場的銷售配合。
  3) 活動後,對本次活動進行評估、對本次活動損益分析、無形效益分析、如果促銷效果明顯可以藉助後期的節假日再次進行促銷(如五一)。
  二:鄉鎮手機店鋪的促銷方案:宣傳+重獎+價格優惠
  俗話說,酒香不怕巷子深,就是說,再好的產品,也需要宣傳。大凡實體小店,基本就沒有做過什麼宣傳。很多鄉鎮店鋪本身規模不大,就是死死地開在那,等顧客上門購機,這樣絕對不行,必須要做宣傳,必須要做活動。而且現在馬上就要進入手機的一個淡季,根據我們手機的定位在二線品牌,並針對的是三四級市場,那麼,鄉鎮的手機店鋪就是我們的重點銷售客戶,所以我們一定要和店鋪的老闆一起通過做宣傳,活動,把店鋪的人氣和氣氛搞起來,以此帶動我們手機的銷售量和知名度的提升。
  1) 宣傳的噱頭:開張大吉,廠家廠慶,店鋪幾周年慶等。
  2)根據宣傳的噱頭錄製專門的光碟,在宣傳活動的前一兩天(鄉鎮不逢集的時候),找一個麵包車,將促銷的內容簡明扼要的做到一個噴繪上懸掛在車上,並在車頂放置一個喇叭,在附近的鄉鎮和村子去吆喝,並且在人多的地方:茶鋪,廣場等地方停留幾分鐘,把這次的促銷的機型,店鋪名稱,獎品等優惠給老百姓喊出來,因為老百姓都喜歡買優惠的東西,而且以此要造勢,讓附近的人提前知道,在那一天哪一個店鋪可以買手機送什麼東西,可以享受到打的優惠。
  3)店鋪的裝扮,要把活動的氣氛弄出來。也可以讓鄉鎮的鑼鼓隊來店鋪面前吹吹打打,搞搞氣氛,也可以吸引到那些不想買手機的人來湊湊熱鬧,增加店鋪的人氣。
  4)店鋪內的手機,如果是開張,那麼價格一定要便宜,非常的便宜,有的產品甚至可以在保本的情況下賣出,並且要用大紙條明碼標價上去,如果是周年慶,那麼把獎品要擺放在門口,並且把買手機送xx的活動印製成彩頁,到處發放,並在購機後領取獎品時要放鞭炮給其造勢,同時也給別人看到獎品是實實在在的,不是虛造的。總之所有的手段,都是要造成一種萬人搶購的浪潮。人都有一種從眾的習慣,看到別人在搶購,他也會忍不住手癢,本來不想買的,也會去買,還有本來是看熱鬧的,看到實在的獎品,他也會跟過去購買
  5)「套餐」式銷售,比如你購買我的手機,我可以送手機卡,話費,以及內存卡等,做成套餐式的,這樣商家也可以從手機卡,配件等上可以賺錢,老百姓也認為很實惠,一舉幾得,讓顧客在你的店鋪里同時購買幾種東西,是很重要的。
  6) 宣傳的期限不能太長或者太短,一般在7-10天最好。
  7) 宣傳活動時的人員安排,場面的控制,費用的預算,禮品的發放等要合理。
  8) 做宣傳活動要因地制宜,因店而宜,要根據店鋪的周邊的消費人群和環境來制定具體啊宣傳內容和促銷的機型以及獎品的確定。
  9)多多讓利給消費者,少讓利給終端。要讓顧客知道在促銷期間,終端的加價利率低於平時的加價利率,讓顧客確實感到商家是把大的實惠給了自己。這樣顧客就會心無旁慮的購買。
  10) 促銷特價後的零售價格的制定:效仿超市的價格表示,突出x99,並贈送xx禮品顧客就認為自己享受到了雙重優惠。

促銷活動方案 篇3


  主題:快樂聖誕 年終大回饋
  活動目的:
  1)以聖誕節日氣氛營造及相關商品促銷吸引人氣,提高客單價,從而提高整體銷售額。
  2)以聖誕娛樂活動,增強超市親和力及形象,融洽社區關係。
  活動時間:12月19日---26日
  活動內容:
  1聖誕禮品展售會時間:12月19--26日
  內容:主要推出聖誕禮品、聖誕玩具、聖誕飾品、聖誕卡、賀年卡系列統一進行專區展銷。
  操作:
  1)業務提供聖誕系列禮品
  2)營運作相關陳列
  2.引爆人氣超低價時間:12月19--26日
  內容:
  1)瘋爆限時搶:12月19-26日,每天推出1-2負毛利商品限時搶購活動
  2)聖誕限時一元區特賣!瘋狂搶購區! 可將以下類似商品列入一元區內:如聖誕小禮品、聖誕帽、襪子、手套、毛巾、巧克力、餅乾、八寶粥、沐浴綿等等。
  3)活動期間,推出數款會員專享超低價商品,商品要求敏感度高,價格透底。
  4)活動期間,推出特價商品80餘種以上。以禦寒保暖用品、家居百貨、護膚化妝品、玩具、冬令生鮮、食品為主。
  操作:
  1)業務提供特價
  2)營運作相關陳列
  3.來店禮時間:12月19--26日
  內容:
  1)截角來店禮:活動期間每天,凡持本期傳單剪角印花到金果超市購物滿18元的前50名顧客,可1元錢購買8個雞蛋。
  2)活動期每天,凡購物滿10元的顧客,到服務台可領取」金果小天使遊樂場」折扣優惠券一張
  操作:
  1)企劃作宣傳
  2)營運/服務台負責活動實施
  4.快樂聖誕快樂會時間:12月25日
  內容:
  1)聖誕節當天,在超市賣場內,金果員工代表扮演聖誕老人對顧客及小朋友派發糖果,並嘻戲遊樂。
  2)業務聯繫伊利QQ星在聖誕節當天提供兒童遊樂氣模一座,凡帶小孩購物的顧客送聖誕帽一個,小孩戴上聖誕帽可在遊樂氣模任意玩耍
  3)聖誕小天使歡樂會:聖誕節當天,超市將舉行一場「快樂小天使」活動,凡年滿7--12歲的小朋友均可參加。活動形式可自由表演,展示才藝。凡參加者將得到聖誕老爺爺準備的聖誕厚禮一份。(可與金果小天使遊樂場聯合開展此活動)
  操作:
  1)企劃作宣傳並負責活動實施
  2)營運或業務提供禮(獎)品
  5.濃情聖誕禮時間:12月19--26日內容:活動期間,凡在金果超市一次性購物滿38元(沿江店28元),送聖誕帽一頂或手套一副。滿88元,送新年掛曆一幅或拖鞋一雙滿128元,送紅酒一瓶
  操作:
  1)營運或業務提供換購活動商品
  2)營運或防損負責活動實施
  活動宣傳推廣:
  1)彩印傳單
  2)店內外橫幅
  3)海報
  4)廣播
  活動氣氛營造:
  1)場外:聖誕樹排列,棉絮燈飾點綴。
  2)玻璃櫥窗:以聖誕飾品及彩條圍成「聖誕快樂」字樣一幅,周圍點綴「噴繪圖形」,配彩燈。
  3)門柱門頭:聖誕氣氛噴繪
  4)前後收銀區:懸掛聖誕飾品(實物或寫真牌)及「聖誕快樂」節日形象牌
  5)賣場前廳主通道:聖誕禮品堆頭造型架一座(聖誕燈飾禮品)。
  6)賣場通道:點綴懸掛飾品彩條。
  活動費用預算:
  1)彩印傳單 計2400元
  2)橫幅 計260元
  3)場外活動背景噴繪 計300元
  4)聖誕氣氛布置費用 計1800元
  5)活動禮(獎)品費用 計4500元
  6)其他費用 計500元合計9760元

促銷活動方案 篇4


  一、本方案的制訂服務於依諾全北京銷售網絡的五一促銷活動,用於對活動開展和執行的指導、修正和監督。
  二、背景分析和活動目的
  1、建材行業的淡旺季比較明顯,俗話說上半年看叄月五月,下半年看金九銀十,這個時間段銷售基本就可以看出全年的一個銷售量,所以五月份的銷售活動是完成上半年銷售任務的有力保證。
  2、五一歷來為商家必爭之際,各大品牌也都會有大動作,但是,面對空洞,冰冷,千篇一律的打折降價,難免會讓消費者產生視覺疲勞,如果在從多促銷在動中脫穎而出,一枝獨秀,需要一個好的合適的促銷點子。
  3、很大一部分待裝修的業主都意識到五一必有大促銷,很多在上半年就採取了持幣待購,走訪觀望的態度,所以這一時間點的促銷做好,將會對銷量有很大提高,對品牌也會有很大提升。
  4、定位百姓品牌的依諾磁磚,紮根北京8年,客戶數量不斷增加,渠道建設也逐步完善,同時,面對出現的庫存不良現象,通過促銷進一步優化庫存,調整產品線,帶動一部分滯銷品的銷售,並進一步促進品牌宣傳和產品定位。
  三、本次活動分兩條主線進行
  1、全北京市範圍內的促銷活動,包括各經銷網點和自營店,時間為(4.24-5.3)。
  2、閩龍總店五一三天銷售衝擊(5.1-5.3)。
  四、參與人員:全體依諾公司員工
  1、促銷管理小組人員構成
  總顧問:
  總指導:
  廣告物料:
  臨促及其他物料:
  市場安排:
  其他臨時事項:
  五、活動內容:主線一
  1、主題:激享五一,全城熱戀,鉅惠主場
  小標:五一飾家人,這裡是您的鉅惠主場
  說明①全城熱戀為近期上映的一部熱門電影,有助於增加消費者的眼球關注度。②房子,一個溫馨的家,一個愛的港灣,買房子是第二次結婚,裝修則就像第二次蜜月,全城熱戀貼近的定位這麼一種消費心理。③全城熱戀意描依諾全城火熱促銷活動進行中。④鉅惠主場,告訴消費者,也以消費者的角色訴求,琳琅滿目的促銷中,依諾才是我的實惠專場。
  2、活動細則
  五一逛惠,五重驚喜,一枝獨秀
  ①激享五一,依諾全場全系列產品5.3折。
  ②五款超低收藏價產品,一款零利潤產品,破水價放量讓利。
  ③榮耀新品大惠購(推出3款新品低價,如牆磚最低51元/㎡。
  ④大地磚淘寶專區,4款大地磚淘寶促銷價。
  ⑤完整家居歡樂頌,全套優惠搬回家,2款套餐大樂購5100元
  (一套玻化大地磚+廚房+衛生間/一套仿古大地磚+廚房+衛生間)(退補貨環節)或凡購買依諾大地磚+廚房+衛生間客戶即可在成交價基礎上再打9.8折(共計13款特價品)
  六、廣告配合方式
  一個成功的促銷活動,需要全方位的廣告配合,到底什麼樣的瓷磚才能堪稱好磚呢?什麼樣的陶瓷才是好公司呢?
  翻開依諾磁磚的成長史,你會看到這樣一段宣言:「我們努力為廣大者百姓生產瓷磚,我們致力於為每一位用戶提高無整家居設計,任何一個客戶都能買得起,並和他的家庭享受溫馨美好時光」,對於一個企業來說,這僅僅是一種定義,更是一種責任,依諾磁磚,百姓品牌,一諾千金,值得信賴。通過在網站,家居論壇,小區論壇發布促銷圖片進行前期預熱。
  註:(可以圖片和貼子結合,但儘量淡化折扣信息)重點是如何把主題直接傳送給客戶和准受眾。
  七、前期準備
  1、人員安排,儘量做到人人有事做,事事有人管。
  2、物料準備的及時性和完整性,羅列清單,檢查備齊,後期延續,網絡發貼跟蹤報道(注意淡化價格及折扣信息)
  時間按排:
  15日-18日廣告物料確定
  18日-20日物料製作
  20日-23日物料發放(市場部提前安排行程,切勿重複走動)
  24日——市場檢查
  八、店面氣氛布置:
  1、樣板間小牌子(活動信息及品牌宣傳)
  弔旗、傳單、店面外牆異形KT板,店內KT板,簽單告玻璃桌小圓貼(品牌介紹,歡迎詞,活動信息)樣板間,不幹膠貼,特價簽。
  2、大地磚區用KT板做一個淘寶專區,增加消費者對大地磚斜板區的關注度,同量用塑料花片扮一下。
  3、部分優質店面5。1派臨促分發傳單,舉KT牌。
  4、部分優質店面門頭裝飾。
  主線2
  1、閩龍總店五一三天樂,限量精品搶!搶!搶!活動內容同主線1,另增補一項,限量精品搶!搶!搶!推出了3款超低價產品限量510㎡,即時搶購,並在店門口豎立搶購數量更新牌,隨時更新剩餘,數量信息,可以有效吸引人群進店考察。
  註:操作當中注意結合客戶心理理新平米數信息,以吸引客戶。
  2、店內氣氛布置:
  a、外牆窗戶廣告
  b、門口玻璃兩豎廣告,門口歡迎水牌,休閒獲*架(活動信息)
  c、吧檯右側空牆大KT板(活動內容210*250)
  d、傳單,地貼,玻璃桌圓形貼,樣板間不幹膠和立牌
  e、搶購主板,過道上條幅
  f、臨促,拱門,賬蓬,地毯(五一三天)
  g、臨促舉KT板,(全城熱戀,實惠主場,依諾磁磚,你的鉅惠主場,限量精品,搶!搶!搶!)
  h、臨促人數:衛浴廳1名,總店一加油立牌1名,馬可波羅舊店1名,停車場入口2名,東鵬入口2名,共計7名,禮儀4名。
  九、費用預算(略)

促銷活動方案 篇5


  一、前言
  隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,餐飲業作為風險較低的行業也如雨後春筍般蓬勃發展起來,現如今餐飲行業大大小小的飯店餐廳數不勝數,眾多已知和未知的競爭者使得該行業的競爭異常激烈。
  唐山市作為河北省的經濟大市,經濟飛速發展,餐飲業亦是如此。大眾化的消費趨向十分明顯,消費者的消費水平不斷提高,人們對於吃不再僅僅停留在對於口味的追求,文化、營養、環境等等都被添加到其中來,因此開創獨具特色的飲食文化成為餐飲業的發展趨勢。
  鳳凰園烤鴨店是一家以烤鴨為特色,兼營各種風味飯菜的高檔飯店,它的出現順應了當前飲食行業的發展趨勢。就整體環境而言,鳳凰園烤鴨店環境幽雅舒適,裝修別具特色,為消費者就餐提供了良好的氛圍,與此同時,飯店還設立了不同檔次的包間,能夠滿足不同消費者的需求。就菜品而言,飯店在推出具有傳統風味的特色烤鴨的同時配以各種風格的菜式,既美味又富含營養。更為重要的是,唐山地區具有熱愛美食的傳統,鳳凰園烤鴨店無疑會在這裡取得驕人的成績。
  二、相關市場分析
  (一)業者分析
  餐飲業作為傳統的服務型行業,始終保持著旺盛的發展勢頭。進入新世紀,人們消費觀念開始由吃飽轉向吃好,在這一巨大的市場需求的'刺激下各種酒店餐廳紛紛開辦。同時,餐飲業是一個周期短、見效快、回報高的行業,鳳凰園烤鴨店的發展充滿機遇和挑戰。唐山大前門烤鴨店專營烤鴨,並且價位較低,對中低消費人群有較大的吸引力,會吸引一部分該店的客源前去就餐,與鳳凰園烤鴨店形成競爭。唐山本地原有的高檔飯店如紫微星大酒店、長城大酒店、明星大酒店、大陸海鮮等,它們在唐山的飲食行業占有重要地位,鳳凰園烤鴨店是唐山飲食行業的新秀,挑戰不言自明。
  (二)消費者分析
  不同的消費群體具有不同的消費需求。目前居民整體消費水平提高,各種酒、店、餐廳都有很好的發展前景,而唐山地區人民對美食的推崇由來已久,而且對於飲食的需求具有很強的時代性,人們更多的關注飲食文化,因此開創獨具特色的飲食文化成為餐飲業的發展趨勢。在唐山地區並沒有高檔的烤鴨店,鳳凰園烤鴨店整彌補了這一空白,滿足了消費者的需求,這說明鳳凰園烤鴨店的推出實屬明智之舉。
  三、SWOT分析
  (一)優勢分析
  1.環境優勢:鳳凰園烤鴨店致力於打造高檔的精品飯店,飯店將中國的傳統文化融入到美食中去,形成自己獨特的飲食文化。店內環境清新高雅,裝修古香古色,展示了一副老北京繁榮的畫卷,使人在文化氣息中享受美味佳肴。在飯店的二至四層設有不同規格檔次的包間,以滿足不同消費目的水平消費者的要求,更好的為消費者服務。
  2.商業優勢:鳳凰園烤鴨店是唐山市唯一一家中高檔的烤鴨店,一樓大廳有28個席位,二至四層共有各種規格的包間共49個,可容納近千位顧客同時就餐,是集餐飲、文化、休閒於一體的高檔餐廳。地處唐山市東北部,是商業價值較高的地段。
  3.產品優勢:鳳凰園烤鴨店以精選北京鴨為原料,聘請來自北京的專業烤鴨廚師,採用獨門秘制配方,因此本店烤鴨風格別具一格,口感奇特,令人回味無窮。鳳凰園烤鴨店為每一位光臨該店的顧客提供細緻周到的服務,店內的服務員依據分工不同穿著不同顏色的服裝。飯店服務員和藹可親,平易近人,全心全意為顧客服務。休息處設有高檔座椅以供休息,還備有嬰兒車以備不時之需。為了方便顧客,該店還為顧客提供了免費的網際網路接口。
  (二)劣勢分析
  1.飯店剛剛開業,整個運營體系都在不斷地磨合的階段,從員工管理到客戶檔案的建立都有待完善,而且作為唐山飲食行業的新秀,知名度大不如其他主要競爭對手。
  2.該店所處的位置其門前道路較為狹窄,周圍亦沒有大規模的停車場,自身的停車位不能很好的滿足來客的停車需求,限制一部分顧客的來訪。
  (三)機會分析
  1.鳳凰園烤鴨店是唐山唯一一家高檔的烤鴨店,在高檔消費方面實現壟斷,有利於開拓和占領市場。
  2.該店開業恰逢國慶節中秋節雙節長假,節日訂餐必定增多,這是飯店提高知名度,打出品牌的大好時機。
  3.人們生活水平提高,唐山人的飲食消費傾向於文化層次,傳統飲食文化備受推崇。
  4.目前唐山市政府提出四城一河的建設口號,對唐山旅遊業更為重視,旅遊業的發展必定帶動餐飲業的發展,為鳳凰園烤鴨店的發展提供了良好的契機。
  (四)威脅分析
  1.唐山的中高檔酒店有很多,而且更多的國際高檔酒店連鎖也都會準備進入唐山,作為餐飲業的同行他們的競爭力不可小視。
  2.國內其他的著名烤鴨品牌如全聚德烤鴨,他們進入唐山市場也是必然,在本行業中這是最大的潛在威脅。
  3.現在甲型流感肆虐,傳染病的流行對於飲食行業是個打擊,可能會降低顧客去飯店等公共場所消費的積極性。
  四、營銷組合策略
  (一)目標市場
  鳳凰園烤鴨店的目標市場人群定位於大中型企業領導人以及政府中高層領導。
  (二)市場定位
  市場細分為高、中、低三檔,以中高檔為主。即可承辦商務宴會、公關談判等各種高層次消費,又可舉辦家庭聚會、婚宴等活動。
  (三)開業前的廣告宣傳
  宣傳目的:在開業之前通過各種媒體對該店的廣泛宣傳,在短時間內提升鳳凰園的知名度,使消費者產生消費意向,增加開業初期的客流量,努力營造鳳凰園豪華高檔的良好形象,為開業後拓展市場打下良好基礎。
  宣傳形式:
  1. 紙質媒體廣告
  內容:在此期間在唐山市主要報紙如唐山晚報等報刊上刊登鳳凰園烤鴨店的開業酬賓廣告,通過紙質媒體的文字表述更廣泛的宣傳該店,感染更多的潛在消費者,提升人氣。
  時間及位置:20xx年9月,唐山主流報紙廣告頁面
  2. 手機簡訊
  內容:與中國移動合作,在唐山本地介紹簡訊息中加入鳳凰園烤鴨店的廣告,使每一位剛剛到唐山的移動客戶都能了解到該店的基本信息,占領外地到本地出行人員的廣大市場,使該店作為唐山一個特色飲食品牌向外推廣。
  時間:20xx年9——11月
  3. 大型電子顯示屏廣告
  內容:在市內各個大型電子顯示屏上投放該店開業的廣告,由於這些大型顯示屏都位於市內的繁華地帶,人員流動性強,覆蓋面廣,因此能夠招攬更多的消費者。
  時間:20xx年9月15日——20xx年10月15日
  4. 工地圍牆廣告
  內容:在市內正在施工的如鳳凰世嘉、萬達廣場等工地的圍牆上投放廣告,這些施工項目都是目前唐山市著名的房地產項目,利用其廣泛的知名度提高該店知名度。
  時間:20xx年9月15日——20xx年10月15日
  (二)開業活動
  20xx年10月1日是中華人民共和國成立60周年的生日,鳳凰園烤鴨店選定於這一天開業,迎合了舉國歡慶的喜慶氛圍,並且與祖國同一天生日對於該店的發展也意義非凡,國慶、開業雙喜臨門,更加烘托出熱鬧歡慶良好環境。
  活動時間:20xx年10月1日
  活動目標人群:唐山市區、局級領導,唐山市知名企業中高領導層以及其他知名人士。
  活動目的:提高該店知名度,尤其是在政府機關以及企業中高層中的知名度,為日後在中高檔飲食行業占領一席之地打下良好的基礎,同時以舒適的就餐環境,傳統的飲食文化在消費者群體中留下良好的口碑。
  現場布置:
  1.店外布置
  ①由門口保衛人員在九點之前進行現場布置,飯店入口處放置充氣拱形門,頂部懸掛寫有「鳳凰園烤鴨店開業大吉」字樣的條幅,拱形門左右各放置一組由本地著名企業贈送的慶賀花籃。正門外鋪設紅地毯,左右兩側各設置一個大型氣球,下面各懸掛一個條幅,條幅上寫有「鴨飄香,香滿九州 店有名,名揚天下」的對聯。店門左側充氣門旁設立一個LED屏,螢幕上滾動播放介紹該店的菜系風格和歷史文化淵源。
  ②門廳處安排兩排迎賓禮儀小姐,一律統一穿著該店迎賓人員的紫色服裝,專門負責迎接當天前來的嘉賓,每位嘉賓進門時一起說「歡迎光臨鳳凰園」。
  2.店內布置
  結合鳳凰園內部裝修以暖色調為主的特色,裝飾以店內海報、招貼、氣球、彩色掛飾等物品,烘托開業慶典的喜慶氣氛。
  活動流程:
  ①開業當天聘請唐山美食家協會的知名美食家以及本地的著名主持人擔任活動主持,主持人於九點半之前到達該店並更換服裝進行準備工作。
  ②十點起,門口放置的音響開始播放帶有喜慶氣氛的樂曲,從十點半開始當天所請的各界嘉賓開始陸續到達,先由迎賓人員請至店內休息參觀,門口保衛人員做好現場秩序的控制工作,處理好來賓車輛的停放問題。
  ③所有嘉賓於十一點半之前到達,十一點半在主持人主持下,鳳凰園烤鴨店總經理和當天請到的政府領導及著名人士共同為該店剪彩,宣布該店開業,同時燃放鞭炮和煙花,門前活動結束,請至店內參加宴會。
  ④十二點整,該店經理宣布鳳凰園烤鴨店開業慶祝宴會正式開始,同時此先已準備好的傳菜人員迅速上菜,保證十分鐘之內各桌各包間菜品上齊,各包間以及各桌服務員對菜品進行及時講解。菜上齊後該店經理開始由包間至各桌進行祝酒感謝。
  ⑤宴會進行過程中,由請到的美食家對該店烤鴨等特色菜品從色、香、味以及營養價值方面進行品評,以向嘉賓表明該店菜品的優良品質。
  ⑥宴會進行至中後階段時,由經理向各位來賓贈送該店開業活動的紀念品——由鴨蛋殼製作成的雕塑,上寫「鳳凰園烤鴨店開業慶典留念」字樣。
  ⑦下午一點半時,由該店經理宣布開業慶祝宴會結束,再次感謝各位嘉賓的光臨,並在店門口歡送各位領導及來賓。此時門口保衛人員注意控制秩序,合理調配車輛順序,防止堵車。
  三 慶開業焰火晚會
  活動時間:20xx年10月1日晚19時30分至20時
  活動目的:於國慶節晚間施放煙花,吸引人們的注意力,營造節日氣氛,在唐山市打出響亮的名聲,增加客流量。
  活動安排:晚間19點顧客基本上滿之後在門前停車位處集中燃放煙花,門前保衛人員做好停車位的處理,妥善安排顧客車輛,提前與消防部門聯繫注意防火安全。燃放時注意人員安全,有必要的情況下暫時阻斷交通。
  (四)開業後的銷售推廣
  活動時間:20xx年10月——20xx年1月
  活動分析:開業後的業務拓展對於飯店的發展至關重要,舉辦婚慶典禮是飯店大規模訂餐業務的主要構成部分之一,它給飯店帶來的經濟與非經濟效益十分可觀,因此要抓住婚慶典禮的機會。而在該店開業之後緊接著是中秋節以及20xx年的元旦,節日訂餐的機會優勢同樣十分明顯,這對於該店對唐山市場的開拓和占領有重大意義。
  1.日常營業活動
  ①建設該店的官方網,並且在網站上提供全套的節日訂餐服務,最長可以提前一周進行節日訂餐,並且給與網上節日訂餐的客戶一定節日優惠。
  ②建立客戶檔案,推出會員卡積分制度,顧客可以申請為該店會員,平時的消費可計入其積分卡中。
  ③生日宴會為顧客提供生日蛋糕、長壽麵和該店生日特色菜,並且在價格上可以予以優惠。
  2.節日套餐
  ①節日消費是消費者可以選擇的積分消費方式,對於該店的老客戶根據其消費累計額在節日時主動贈送如檯曆掛曆等各種小禮物予以回饋,保證顧客的重複消費率,提高消費者的忠誠度。
  ②節日客戶消費積分抵消制度:顧客在節日消費時可以選擇使用其積分卡內的積分抵消一部分消費額,顧客同樣可以選擇將其積分卡內的累積到一定數額之後由我方聯繫旅行社組織顧客旅遊抵消積分。
  ③旅行社的選定要謹慎,因為旅遊效果的好壞關係到顧客的滿意度,也就關係到飯店顧客的回頭率。所以首先要對唐山旅遊市場進行考察,選擇有信譽保證的旅行社,雙方事先簽訂合作合同,明確彼此權利與義務,也要同旅行目的地建立長期合作關係。
  3.婚慶套餐
  ①對唐山的各個婚慶公司進行業務和資質的考察,選擇業務能力強客戶滿意率高的婚慶公司作為合作夥伴。
  ②對於婚慶業務,雙方應當簽訂合同,明確雙方的權利與義務,同時確定雙方的角色,飯店只作為中介為顧客和婚慶公司提供協商的平台。
  ③實行婚慶業務一條龍服務,從婚宴到結婚旅行全部負責,同時可以根據新人的不同要求把整個業務中的不同部分作為不同的模塊進行更換,滿足更廣泛消費者的需求,實現商家與消費者的共贏。
  五、應急預案
  (一)開業前做好消防檢查,積極配合消防部門消除火災隱患,購買配備齊全的消防器具,並請消防部門指導員工如何使用。
  (二)制定每天的消毒及衛生計劃並且嚴格按照計劃執行,嚴把衛生飲食安全關。
  (三)開業當天,如果遇到天氣變化無法進行則改期舉行開業典禮。
  (四)購買或租用發電機應急,飯店內應急燈等設施配備齊全。
  (五)焰火晚會當天晚上,事先通知消防部門做好可能的準備以防意外發生。
  (六)焰火晚會當晚,所有車輛停放在安全距離之外以避免顧客財產損失。
  (七)開業期間及活動現場,若發生如打架鬥毆等突發事件,由保衛人員予以處理。
  六、效果評估
  此次鳳凰園烤鴨店開業及推廣策劃活動通過舉辦開業慶典,初步打開了市場。在開業的前、中、後期,充分利用國慶、中秋雙節、元旦等節日,結合自身「鴨飄香,香滿九州 店有名,名揚天下——鳳凰園烤鴨店」獨特的風味,配以周到的服務,實施一系列有效的廣告宣傳、營銷推廣活動,讓廣大中高檔消費者在較短時間內了解鳳凰園烤鴨店,並讓其名聲遠揚。在三個月後,鳳凰園烤鴨店人氣口碑都有較大的提升,營業額增加,並將鳳凰園烤鴨所傳播的傳統文化發揚光大。

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